Руководство к деловой игре «организация фармацевтического производства» Учебно-методическое пособие для студентов фармацевтического факультета

Комбинированные — это такие периодические процессы, в 
которых одна или несколько стадий протекают непрерывно, на-
пример стадия прессования при таблетировании. 
Исходные материалы, поступающие в производство для пере-
работки, называются сырьем, а входящие в состав лекарственной 
формы в малоизмененном или неизмененном виде — ингредиента-
ми. Конечный продукт технологического процесса — готовый 
продукт, а прошедший одну или несколько стадий обработки — 
промежуточный, или полуфабрикат. В процессе переработки ис-
ходных материалов могут образоваться отдельные фракции, не 
входящие в состав готового продукта, которые называют отходами 
производства. Если они представляют потребительскую ценность, 
т. е. в дальнейшем могут быть переработаны, то составляют по-
бочный продукт. Отходы производства, которые не подлежат 
дальнейшей переработке и не представляют потребительской 
стоимости, являются отбросами. Их в настоящее время путем раз-
работки рациональных технологий или переводом в побочный про-
дукт сводят к минимуму. Использованные в технологическом про-
цессе ценные растворители подвергают регенерации и вновь воз-
вращают в производство. Готовый продукт, имеющий неудовле-
творительное качество, т. е. технологический брак, который мо-
жет получиться вследствие использования неполноценного исход-
ного материала и при нарушении технологии. 
В процессе производства всегда имеют место материальные 
потери, образующиеся вследствие распыления, испарения, прили-
пания материала к стенкам аппаратуры и т. д. 
3. Материальный баланс 
Материальный баланс — это соотношение между количест-
вами исходных материалов, полученного готового продукта, отхо-
дами производства и материальными потерями. Он лежит в основе 

---

35
производственного регламента, дает возможность оценить пра-
вильность организации технологического процесса, сравнить эф-
фективность его проведения на разных производствах и может 
быть выражен уравнением, диаграммой или в виде таблицы. 
Уравнение материального баланса имеет следующий вид: 
G
1
= G
2
+ G
3
+ G
4
 + G
5
, 
где G
1
 — масса исходных материалов;
G
2
— готовый продукт;
G
3
 — побочные продукты;
G
4
 — отбросы;
G
5
 — материальные потери. 
В случае отсутствия отходов производства уравнение матери-
ального баланса примет более простой вид: 
G
1
= G
2
+ G
3
. 
Материальный баланс может быть составлен как в отношении 
всего технологического процесса, так и в отношении каждой от-
дельной стадии или производственной операции. Он может охва-
тывать все материалы (общий, суммарный баланс) или каждый от-
дельный компонент. 
Например, для приготовления 100 кг борной мази взято 5 кг 
кислоты борной и 95 кг вазелина. Получено 96 кг мази с содержа-
нием кислоты борной 4,9 %. Уравнение материального баланса бу-
дет иметь вид: 100 = 96 + 4. 
Материальный баланс можно представить в следующем виде. 
Взято исходных материалов, кг 
Получено, кг 
Кислоты борной 5
Борной мази 96 
Вазелина 95 
Потери 4 
Всего 100 
Всего 100
Материальный баланс на каждый компонент составляют с уче-
том его процентного содержания в готовом продукте. В данном 
случае для кислоты борной G
1
= 5 кг, величину G
2
 следует рассчи-
тать следующим образом: 
100
96
9
,
4

= 4,704 кг. Тогда G
5 
= 0,296 кг. 

---

36 
Уравнение материального баланса для кислоты борной примет 
следующий вид:
5 = 4,704 + 0,296. 
Для
вазелина G
1
= 95 кг, G
2
= 91,296 кг, так как всего потери — 
4 кг, из них потери вазелина 4 – 0,296 = 3,704 кг. 
Уравнение материального баланса для вазелина будет: 
95 = 91,296 + 3,704. 
Таким образом, материальный баланс позволяет определить 
абсолютную величину материальных потерь (трату ∑). Из уравне-
ния материального баланса находят технологический выход (η) и 
расходный коэффициент (К
расх
). 
Технологический выход η — это отношение массы готового 
продукта (G
2
) к массе взятых исходных материалов (G
1
), выражен-
ное в процентах: 
%
100
1
2 

G
G

, 
или при наличии отходов производства: 
%.
100
)
4
3
(
1
2




G
G
G
G

Технологическая трата (∑) — это отношение массы матери-
альных потерь (G
5
) к массе исходных материалов (G
1
), выраженное 
в процентах: 
%,
100
1
5 


G
G
или при наличии отходов производства: 
%
100
)
4
3
(
1
2





G
G
G
G
. 
Чем меньше технологическая трата (∑), тем рентабельнее про-
изводство. 

---

37
Расходный коэффициент (К
расх
) — это отношение массы взя-
тых исходных материалов к массе полученного готового продукта. 
К
расх
величина безразмерная. 
1
2
;
расх
G
К
G

или 
%.
100
2
)
4
3
(
1




G
G
G
G
расх
К
Расходный коэффициент всегда больше единицы, рассчитыва-
ется с точностью до 0,001. 
Чем меньше К
расх
, тем лучше организован технологический 
процесс. Умножая цифры прописи, составленной без учета матери-
альных потерь, на расходный коэффициент получают рабочие про-
писи. Это необходимо для обеспечения выхода заданного количе-
ства готового продукта.