S. B. Azimova

Chaynashning buzilishi. Oziq-ovqat mahsulotlarini mexanik qayta 
ishlash chaynash orqali amalga oshiriladi.  
Chaynash - bu oziq-ovqat mahsulotlarini mexanik maydalash jarayoni 
bo'lib, natijada oziq-ovqat mahsulotlarini kimyoviy qayta ishlash uchun ularning 
umumiy maydoni oshadi.  

---

18 
Chaynash buzilishlarining sabablari: qattiq tish to'qimalarining 
patologiyasi, adontiya, periodontal patologiya (periodontit), og'iz bo'shlig'idagi 
yallig'lanish jarayonlari, temporomandibulyar bo'g'imning disfunktsiyasi (artrit, 
artroz), mushaklarning qisqarishi. 
Buzilgan tishlar chaynashga yomon ta'sir qiladi. Tana sezgir 
to'yinganlikni olmaydi, shuning uchun to'yinganlik uchun ko'proq oziq-ovqat 
talab qilinadi, natijada tuyadi oshadi (biz qancha tez chaynalsak, shuncha 
to'yingan bo'ladi); oshqozon-ichak traktining shilliq qavatiga mexanik 
shikastlanish qo'pol, ishlov berilmagan ovqat bilan sodir bo'ladi. 
Tuprikni buzish. Tuprikni buzish - bu ajratilgan tupurik miqdorining 
ko'payishi (hipersalivatsiya) yoki kamayishi (giposalizatsiya).  Gipersalivatsiya 
asosan markazning kelib chiqish sabablari bilan bog'liq: epidemik ensefalit, 
miya qon tomirlari avariyasi, Parkinson kasalligi. Gipersalivatsiya shuningdek 
periferik sabablarga ko'ra yuzaga keladi: homilador ayollarning toksikozi, 
nikotin 
bilan 
zaharlanish,
m-xolinomimetikani qabul qilish, uremiya, trigeminal nevralgiya, stomatit, 
gingivit va og'iz orqali manipulyatsiya. Tuprik bilan kuchli zaharlanishda 
metabolik mahsulotlar intensiv ravishda chiqariladi, masalan, uremiya bilan - 
karbamid, ammiak tuzlari, siydik kislotasi, oshqozon osti bezi diabeti bilan - 
shakar. Gipersalivatsiyaning 
salbiy 
oqibatlari 
tananing haddan 
tashqari tupurik bilan suvsizlanishi (ba'zan tuprikning yo'qolishi 8-14 litr bo'lishi 
mumkin), lablar va atrofdagi terining mayalanishi, infektsiya bo'lishi 
mumkin, oshqozon suvi sekreciyasi so'lak katta miqdorda ichiladi qachon bir 
bilan xususiyatlarini uning kislotaligi pasayishi va hazm (qarang. patogenezi 
gipoxlorgidriya). 
Gipozalizatsiya quyidagi sabablarga ko'ra yuzaga keladi: 
- dorilarning ta'siri ( sedativlar , anoreksigeniklar, NSAIDlar, m-
antikolinergiklar, antigistaminlar; antihipertensiv dorilar (klonidin, b - 
adrenergik blokerlar); diuretiklar va boshqalar); 

---

19 
- terapevtik ionlashtiruvchi nurlanish (umumiy va mahalliy); 
- tizimli kasalliklar (kollagenozlar, Sjogren sindromi); 
- har qanday etiologiyali suvsizlanish; 
- psixogen kasalliklar (stress, tashvish, depressiya); 
- qarish; 
- chaynash kamayishi. 
Tuprik miqdorining pasayishi og'iz shilliq qavatining quruqligini 
(kserostomiya), og'izning asosiy himoya xususiyatlarini yo'qotishini , engil 
shikastlanishni, og'iz shilliq qavatining yallig'lanishini, infektsiyani, shuningdek 
tupurikning minerallash xususiyatlarini yo'qotishi tufayli bir nechta karies 
rivojlanishiga olib keladi.