Sapayeva, Z. J. G'Ulomova oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

Shakar kristallarini olish jarayoni qanday amalga oshiriladi?

Suyuq shakar qanday maqsadlar uchun ishlab chiqariladi?

Test namunalari

1. 
   Qaysi moddalar noqandlarga tegishli emas?
   

A. Redutsiyalovchi qandlar. B. Saxaroza.
C. Eruvchan azot moddalar. D. Mineral moddalar.

2. 
   Qaysi javobda diffuzion sharbatni tozalash bosqichlari ketma-ketligi to‘g‘ri keltirilgan:
   

1. 
   Defekatsiyalash, sulfitlash, sharbatni isitish, saturatsiyalash.
   
2. 
   Sharbatni isitish, saturatsiyalash, defekatsiyalash, sulfitlash.
   
3. 
   Sharbatni isitish, defekatsiyalash, saturatsiyalash, sulfitlash.
   
4. 
   Sharbatni isitish, defekatsiyalash, sulfitlash, saturatsiyalash.
   

3. 
   Quyultirilgandan keyin olingan mahsulot qanday nomlanadi?
   

1. 
   Melassa. B. Shakar.
   

3. 
   Utfel. D. Affinad.
   

208

4. 
   Oq shakar qaysi kristaliizatsiyadan keyin olinadi?
   

1. 
   I kristaliizatsiyadan keyin.
   
2.