Science and world

 

М.Ч. Тултабаева
1
, Г.С. Жунусова
2
, Ж.Е. Сафуани
3
, К.А. Додоев
4
, З.Н. Азимов
5
 
1, 4 
доктор технических наук, профессор, 
2, 3, 5 
кандидат технических наук,
1-3 
Казахский университет технологии и бизнеса (Нур-Султан), Казахстан 
4, 5 
Ташкентский химико-технологический институт, Узбекистан 
Аннотация.
 
Представлены 
результаты 
сравнительного 
анализа 
физико-химических 
и 
технологических свойств различных сортов семян сафлора, произрастающих в разных климатических и 
полевых условиях. Полученные данные показывают, что семена сафлора, выращенные на богарных землях 
меньше по размеру и масличности по сравнению с орошаемыми семенами. Такая же зависимость наблюдается 
по отношению лузги в семенах сафлора – на богаре выше, чем у орошаемых семян. 
Ключевые слова: сафлор, масличность семян, 
степень увлажнения территорий, биологическая 
продуктивность экосистем.
 
 
Введение. Несмотря на многолетнюю историю возделывания и переработки семян сафлора развитие 
науки и практики агроинженерии, в частности, применение высокоэффективных комплексных удобрений 
значительно изменило их первоначальный вид, т.е. размеры и содержание. 
Семена сафлора возделываются на богарных (неорошаемых) и орошаемых землях, где кроме полива, 
состояние и содержание почвы сильно разнятся. 
Это, безусловно, отражается на размерах и содержании семян сафлора, возделываемых в различных 
полевых условиях. 
Следовательно, сравнительный анализ физико-химических и технологических свойств различных 
сортов семян сафлора, произрастающих в разных климатических и полевых условиях, является актуальной 
задачей. 
Объекты и методы исследования. С увеличением засушливости климата в регионах возникает 
необходимость возделывания засухоустойчивых масличных культур. Изменение климата по прогнозам 
ведущих ученых Российской академии сельскохозяйственных наук приведет к сокращению биологической 
продуктивности экосистемы [2]. 
Последние годы в Центральной Азии начали культивировать сафлор (Carthanus torius) как масличную 
культуру. Известно, что сафлор является древнейшей однолетней культурой и принадлежит к семейству 
Asferaceae. В корзине сафлора содержится от 80 до 120 плодов, а корзинок в кусте – oт 30 до 50 шт. 
Выращивание сафлора на богарных землях регионов обусловлено его неприхотливостью, он легко переносит 
низкие температуры, не требователен к почве и к влаге.
Так, на Актюбинской сельскохозяйственной опытной станции в 2011 году выведен новый сорт сафлора 
Ахрам, который превосходит районированный сорт Акмай. Растения имеют компактную форму, число ветвей 
первого порядка составляет 6-8, количество корзинок на 1 растении- 16-18 шт., высота растений 65-75 см. 
Масса 1000 семян составляет 45-47 г. Масличность семян – 27,3-26,7 %. Урожай – 9,0-10,5 ц/га [3]. 
Сорт «Камышинский 73» районированный в Саратовской области имеет урожайность 11,7 ц/га, масса 
1000 семян 40,2-48,6 г. Масличность 31,4 %, содержание протеина до 16,6 %. 
Результаты и их обсуждение. Ученые разных регионов изучали физико-химические и 
технологические свойства семян сафлора, произрастающего на богарных и орошаемых землях Центральной 
Азии [1].  
В таблице 1 представлены результаты физико-химических и технологических свойств семян сафлора, 
произрастающих на богарных и орошаемых землях различных регионов.
Таблица