160
61. Калиненок Н. П. Проблемы хранения, доработки и переработки
продукции надо решать сообща // Овощеводство и тепличное хозяйство. –
2007. – № 2. – С. 2-3.
62. Касаткин В. В., Фокин В. В., Литвинюк Н. Ю., Агафонова Н. М.
и др. Тепломассообмен в сублимационных сушильных установках непре-
рывного действия в поле УЗ и атмосфере инертного газа // Хранение и
переработка сельхозсырья. – 2004. – № 4. – С. 9-11.
63. Килшоу Б. Новое в сортировке свежих и замороженных овощей //
Овощеводство и тепличное хозяйство. – 2008. – № 3. – С. 51-52.
64. Кириллов Н. Г. Перспективные технологии XXI века: жидкий азот
как экологически чистый хладагент // Холодильная техника. – 2004. –
№ 1. – С. 16-17.
65. Клевцова О. М., Фрампольская Т. В., Васьков В. А. Использование
топинамбура в производстве консервированных салатов // Материалы сайта:
http: //www.chem.kstu.ru/butlerov_comm/vol2/cd-a2/data/jchem&cs/russian/n5/
1vr38/38. htm
66. Климов Ю. Хранение моркови // Овощеводство и тепличное хо-
зяйство. – 2007. – № 8. – С. 51-53.
67. Козлов Н. А., Карпицкий А. М. Влияние некоторых сорбентов на
сохраняемость корнеплодов моркови // Белорусская гос. с.-х. акад. – Аг-
роэкология. – Горки, 2005. – Вып. 2. – С. 45-47.
68. Козлова Н. А., Гореньков Э. С., Киселева Л. В. Разработка тех-
нологии и оборудования для непрерывной ферментной обработки плодо-
вых сокоматериалов// Междунар. науч.-практ. конф. «Плодоовощные кон-
сервы – технология, оборудование, качество, безопасность»: сборник ма-
териалов / ВНИИКОП. – Москва-Видное. – Т. 1. – 2004. – С. 242-245.
69. Колесник А. А. Факторы длительного хранения плодов и овощей.
– М.: Госторгиздат, 1959. – 356 с.
70. Колесник А. А., Бруев С. Н. О положительном опыте длительного
хранения свежих яблок, плодов и винограда. – М.: Колос, 1979. – С. 200-210.
71. Колпакова В.В. и др. Отходы пищевой промышленности – пер-
спективное сырье для биоразлагаемых упаковочных композиций // Пище-
вая промышленность. – 2008. – № 6. – С. 16-19.
72. Кононков П. Ф., Гинс В. К., Пивоваров В. Ф., Гинс М. С., Бу-
Do'stlaringiz bilan baham: |
