Современные технологии хранения и переработки плодо

ЛИТЕРАТУРА 
1. ATMOPACK – новое упаковочное решение на мировом рынке // Та-
ра и упаковка. – 2007. – № 5. – С. 23. 
2. Auf die richtige Auswahl des Gefrierverfahrens kommt es an // Le-
bensmitteltechnik. – 2008. – № 10. – S.26-27. 
3. Callens A. Frosten mit Stickstoff // Lebensmitteltechnik. – 2008. – № 1-
2. – S. 48-49. 
4. Hasselberg K., Herppich W. B. Ozontes Wasser zur Qualitatssicherung 
bei Waschmohren // Landtechnik. – 2005. – № 6. – S. 350-351. 
5. Improving packaged food quality and safety. Part 2: Nanocomposites = 
Улучшение качества и безопасности упаковочных продуктов. Ч.2. Нано-
соединения / J.M. Lagaron [et al] // Food Additives and Comtaminants. – 
2005. – Vol. 22. – № 10. – Р. 994-998. 
6. Innovative Losungen // Lebensmitteltechnik. – 2008. – № 1-2. – S. 50-51. 

---

156
7. Opiyo A.M., Tie-Jin Ying. Влияние обработки l-метилцикло- 
пропеном на лежкость и качество плодов вишневидного томата при хра-
нении. (Китай). The effects of 1-methylcyclopropene treatment on the shelf 
life and quality of cherry tomato (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme) 
fruit // International Journal of Food Science & Technology. – 2005. – Vol.40. 
– № 6. – P. 665-673. 
8. Абезин В. Г., Цепляев В. А., Цепляев А. Н., Шапров М. Н. Техно-
логии переработки плодов бахчевых культур // Достижения науки и тех-
ники АПК. – 2005. – № 5. – С. 39-41. 
9. Адамицкий Ф., Магомедов Р.К. Хранение плодов томатов в регу-
лируемой газовой среде // Главный агроном. – 2005. – № 8. – С. 84-86. 
10. Акопян В. Б. Ультразвук в производстве пищевых продуктов // 
Пищевая промышленность. – 2003. – № 4. – С. 68-69. 
11. Алабина Н. М., Дроздова В. И., Гореньков Э. С. Разработка про-
мышленной технологии комплексной переработки чеснока// Междунар. 
науч.-практ. конф. «Плодоовощные консервы – технология, оборудова-
ние, качество, безопасность»: сб. материалов / ВНИИКОП. – Москва-
Видное. – Т. 1. – 2004. – С. 90-93.
12. Амплеева А. Ю., Макаров В. Н., Бухаров А. Ф. Технологии пе-
реработки и хранения овощей для получения новых видов продуктов пи-
тания функционального назначения // Достижения науки и техники АПК. 
– 2009. – № 4. – С. 68-69. 
13. Антипов С. Т., Добромиров В. Е., Белозерцев А. С., Кумиц- 
кий А. С. Комплексное использование криогенных жидкостей в процессе 
вакуум-сублимационной сушки // Хранение и переработка сельхоз- 
сырья. – 2007. – № 5. – С. 79-81. 
14. Архипова Т., Хабаров С., Шелковская Н., Крылова Н., Мото-