The Ultimate Blender Cookbook: 100 Recipes For Smoothies,Soups, Sauces, Infused, Coktails and More

Directions
Step 1
Place the rice in a bowl with enough water to cover it and let it soak
overnight.
Step 2

---

Strain the rice and discard the water. Stir the cold water and evaporated milk
together. Place the drained rice into a blender along with half of the diluted
milk. Blend until the rice is finely ground, about 30 seconds. Add the sugar,
cinnamon, and vanilla; blend well. Pour in the remaining diluted milk; blend.
Step 3
Line a strainer with two layers of cheesecloth. Place the strainer over another
bowl to catch the liquid. Strain the rice milk through the cheesecloth, discard
the solids. Repeat the process if necessary. Serve over ice.
Nutrition Facts
Per Serving:
396 calories; protein 9.7g 20% DV; carbohydrates 71.8g 23% DV; fat 7.5g
12% DV; cholesterol 27.4mg 9% DV; sodium 108.8mg 4% DV.
Watermelon Delight
Prep: 5 mins Total: 5 mins Servings: 2 Yield: 2 servings
Ingredients
• 2 cups cubed seeded watermelon
• 5 eaches ice cubes
• 2 tablespoons honey
Directions
Step 1
Blend watermelon, ice cubes, and honey in a blender until smooth.
Nutrition Facts
Per Serving:
109.4 calories; protein 1g 2% DV; carbohydrates 28.8g 9% DV; fat 0.2g;
cholesterolmg; sodium 3.9mg.
Starbucks Cotton Candy
Frappuccino

---

Prep: 5 mins Total: 5 mins Servings: 1 Yield: 1 beverage Ingredients
• 1 ½ cups ice
• ½ cup milk
• ¼ cup vanilla bean powder
• ¾ tablespoon raspberry syrup
Directions
Step 1
Blend ice, milk, vanilla powder, and raspberry syrup in a blender until ice is
crushed.