Тошкент давлат аграр университети томорқа сабзавотчилиги

САҚЛАШ УСУЛИ: Редиска полиэтилен халтачаларда совитгичда бир ҳафтагача, 
турп эса салқин биноларда, ўра ва уюмларда баҳоргача сақланади.
ТАЙЁРЛАШ УСУЛИ: Редиска асосан хомлигича ейилади ва салатларга ишлатила-
ди. Турп ва дайкон эса хомлигича истеъмол қилиниши билан бир қаторда иссиқлик 
билан ишлов берилади ёки маринадлар тайёрланади. Турп майда тўғралган ҳол-
да лағмон ва шўрвага ишлатилади. Унинг ингичка қилиб тўғралган бўлакчаларини 
ўсимлик мойида тез қовуриб олиш ҳам мумкин. Қирғичдан ўтказилган турпдан тур-
ли хил салатлар тайёрланади.
НАВЛАР
ЛОЛА. Эртапишар нав, ўсув даври 39 кун. Илдизмеваси ясси-юмалоқ, ранги қи-
зил, диаметри 3 см. Эти серсув, нозик, тезда пўкаклашиб кетмайди.
ДУНГАНСКИЙ 12/8. Кечпишар нав, ўсув даври 55–60 кун. Илдизмева шакли яс-
си-юмалоқ, ранги бинафшасимон қизил, баъзан пушти қабариқли, диаметри 5–7 
см. Эти майин, серсув, ўткир таъмли.
КРАСНЫЙ ВЕЛИКАН. Ўртапишар нав, ўсув даври 40–45 кун. Илдизмеваси цилин-
дрсимон, узунлиги 12-13 см, ранги қизил. Эти майин, серсув, ўткир таъмли.
КРУГЛЫЙ КРАСНЫЙ С БЕЛЫМ КОНЧИКОМ. Эртапишар нав, ўсув даври 30–32 
кун. Илдизмеваси ясси-юмалоқ, диаметри 3-4 см, ранги қизил, тумшуқчаси оқ. Эти 
оқ, баъзан оч пушти, майин.
МАЙСКИЙ МЕСТНЫЙ. Ўртапишар нав, ўсув даври 37–40 кун. Илдизмеваси узун-
чоқ, учи ўткирлашган, узунлиги 7–9 см, ранги малинасимон, эти серсув, жуда тиғиз, 
аммо ёғочланишга мойил.
САКСА. Жуда эртапишар, ўсув даври 20–25 кун. Илдизмеваси юмалоқ, баъзан 
эллипс, майда, ранги малинасимон. Эти оқиш пушти, тиғиз ва серсув. Нав ёғочла-
нишга мойил.
ЭРТАПИШАР. Ушбу нав 30–32 кунда пишиб етилади. Илдизмеваси ясси-юмалоқ, 
майда, ранги оқ.

---

Cабзавотлар ва уларни етиштириш
98
ТУРП НАВЛАРИ
СОДИҚ (ДАЙКОН). Эртапишар нав, ўсув даври 70 кун. Илдизмеваси цилиндрси-
мон, учи бироз ингичкалашган, узунлиги 22–25 см, ранги оқ. Эти оқ рангда, жуда 
тиғиз, серсув.
АНДИЖАНСКАЯ 9. Эртапишар нав, ўсув даври 96 кун. Илдизмеваси юмалоқ. Эти 
майин, мазаси ўткир, пўстининг ранги тупроқ устига чиқиб турган қисмида яшил, 
тупроқ остидаги қисмида эса оч яшил ёки оқиш.
МАРГЕЛАНСКАЯ. Эртапишар, ўсув даври 100 кун. Илдизмеваси кенг цилиндрси-
мон шаклда, учи бироз ингичкалашган, ранги яшил, учига томон оққа алмашиниб 
боради. Эти серсув, тиғиз, ранги марказидан четга томон оқдан яшилга алмашиб 
боради. Ушбу навни ёзги мавсумда ҳам экиш мумкин.
КУЗ ҲАДЯСИ. Эртапишар нав, ўсув даври 65–77 кун. Илдизмеваси конуссимон 
шаклда, узунлиги 25–33 см, пўсти ва эти оқ рангда. Эти майин, таъми редискаси-
мон. Ушбу нав сақланмайди, янгилигича истеъмол қилинади.