Universum: химия и биология

Методика эксперимента. Эксперименты вы-
полнены на 50 беспородных крысах - самцах весом 
150-200 г. Эксперименты проводились в разные 
периоды года, когда температура внешней среды 
резко отличалась. Зимой (декабрь) - температура 
экспериментальной комнаты была 10°- 15°С, осенью 
(октябрь) и весной (апрель) температура составляла 
20°-25°С, летом (июль) - температура была 37
0
-40
0
С. 
Летом изучали влияние высокой температуры и 
инсоляции. Крысы подвергались влиянию инсоляции 
на солнечной площадке каждодневно, в 12 ч дня в 
течение 30 мин. Питание было смешанное, белково-
углеводное. В клетке постоянно находился сосуд с 
питьевой водой. Крысы непосредственно перед за-
боем находились под наркозом. Они забивались путем 
декапитации. Поджелудочная железа извлекалась и 
гомогенизировалась добавлением физиологического 
раствора в соотношении 1:10 к ее массе. После этого 
фильтровалась и в фильтрате определяли активность 
гидролитических ферментов - амилазы (методом 
Смидта-Роя в модификации А.М.Уголева), липазы 
(методом Титца) и общую протеолитическую актив-
ность (методом Кунитца) [11, 12, 13]. Дебит фер-
ментов вычисляли путем соотношения активности 
к массе поджелудочной железы. 
После декапитации крыс собиралась их кровь и 
в ее сыворотке определяли активность гидролити-
ческих ферментов. 
Результаты и обсуждение. Полученные ре-
зультаты экспериментов приведены в табл. 1, 2. 
Результаты, полученные в разные периоды года, 
сравнивались с показателями экспериментов, прове-
денных в апреле, когда температура окружающей 
среды составляла 20
0
-25
0
С. Установлено, что самая 
высокая амилолитическая активность и ее дебит в 
гомогенате поджелудочной железы наблюдаются 
весной. 
Таблица 1.