Витамин В2
2
Основные:
1.
Энергетический обмен
- перенос электронов в окислительно-восстановительных реакциях для
синтезе АТФ в митохондриях
2.
Белковый обмен
- участвует в нейтрализации мочевой кислоты из пуриновых оснований (
с
помощью фермента ксантиноксидазы);
- участвует
в синтезе белка (в том числе гемоглобина, эритропоэтина)
3. Жировой обмен - участвует в окислении жирных кислот
4. Углеводный обмен - участвует в цикле Кребса (ЦТК)
5.
Рост и развитие эмбриона, а также активно делящихся тканей (кожа,
слизистые)
6. Нормальное течение беременности
7. Рост и развитие детей
8. Усвоение макронутриентов за счет активации ферментов (например,
всасывание жиров)
9. Оптимальная
работа нервной системы
10. Иммунитет - способствует выработке антител, целостности слизистых
оболочек
11. Детоксикация и антиоксидантная роль - восстановление
глутатиона в печени
Дополнительные:
участвует в кроветворении - улучшает усвоение витамина В6 и железа,
отвечает за деление эритроцитов
обезвреживает
биогенные амины - например, гистамин, ГАМК (с помощью
фермента МАО)
участвует в синтезе гормонов щитовидной
железы и половых стероидов
помогает процессу зрения, темновой адаптации
влияет на
состояние кожи, волос и ногтей
Витамин В2
3
защита сердечно-сосудистой системы
Метаболизм
Суточная потребность (при отсутствии дефицита): 2-3 мг
Всасывание
В кишечнике рибофлавин освобождается из
состава пищевых ФМН и ФАД,
затем проникает в кровь, чтобы транспортироваться к клеткам-мишеням
В слизистой кишечника и других тканях
вновь образуется ФМН и ФАД
Do'stlaringiz bilan baham: