Xalq tabobatida ishlatiladigan momordica charantia L dorivor

Часть
растения
Концентрация в сухой фитомассе, %
C
N
P
S
Момордика
плод
т.сп.
42,6
3,47
0,92
0,067
б.сп.
35,8-41,0
3,28-1,69
0,99-0,44
0,063-0,093
лист
35,6
3,75
0,92
0,060
стебель
41,2
2,00
1,19
0,067
корни
43,5
2,31
1,30
0,066
Среднее
39,9 ±1,3
2,75 ±0,35
0,96±0,12
0,069±0,004
Таблица 7. Атомное соотношение некоторых макроэлементов в различных
компонентах фитомассы [39].
Культура
Часть
растения
Соотнешение
C/N
C/P
C/S
N/P
N/S
P/S
Момор
дика
плод
т.сп.
14,3
118
1694
8,3
118
5
б.сп.
12,7-28,2
90-215
1522-1170
7,3-8,5
120-42
6-6
лист
11,1
100
1598
9,0
144
15
стебель
24,0
89
1646
3,7
68
13
корни
21,9
84
1750
3,9
80
20
Среднее
18,7 ±2,8
116 ±20
1563±85
6,8±1,0
95±16
11±2
Таблица 8. Содержание некоторых металлов в различных компонентах фитомассы
овощных культур (в расчете на сухую фитомассу) [39].
Куль-
тура
Часть
растения
K,% 
Na,% 
Ca,% 
Mg,% 
Zn,%
Fe,%
Mn,
мг/кг
-1
Cu,
мг/кг
-1
Ni,
мг/кг
-1
Момор
дика
плод
т.сп.
5,2
0,02
0,5
0,31
н.п.о.
0,010
16,6
7,4
1
б.сп.
10,1
н.п.о
.c
0,02
0,01
0,7
0,4
0,28
0,11
0,003
0,003
0,008
0,008
16,1
5,7
8,0
8,8
1
30
Лист
5,2
0,03
6,4
0,54
0,008
0,013
27,5
6,9
18
Стебель
3,7
0,06
0,7
0,21
0,005
0,053
24,5
7,2
17
Корни
4,2
0,04
0,9
0,19
0,008
0,011
16,7
6,0
3
Таблица 9. Содержание некоторых элементов в плодах овощных культур (в расчете
на сырую массу) [39].
Культура
Часть
растения
К,
мг·1
00
г
-1
P,
мг·1
00
г
-1
Na,
мг·1
00
г
-1
Ca,
мг·1
00
г
-1
Mg,
мг·10
0
г
-1
Zn,
мг
кг
-1
Fe, мг
кг
-1
Mn,
мг
кг
-1
Cu,
мг
кг
-1
Ni,
мг
кг
-1
Момордика (плод в
технической спелости)
309 
26
1
32
18
0,1
6,4
1,0
0,4
0,1
Момордика
(плод в
биологичес
кой
спелости)
перикарпий
(в целом)
602
32
1
42
17
2,0
4,5
1,0
0,5
н.п.о
.
ариллус
н.п.
о.c
59
1
24
6
1,7
4,6
0,3
0,5
1,8
Экспериментальная часть. Описанное в статье лекарственное растение
Момордика харанция “Momordica charantia L” имеет в своём составе макро- и
микроэлементы с колебаниями, так как выращивается в разных условиях, но, конечно, оно

---

Journal of Chemistry of Goods and
Traditional Medicine
J Chem Good Trad Med, Volume 1, Issue 4, 2022
Traditional Medicine
148
Journal of Chemistry of Goods and Traditional Medicine, Vol. 1, Iss. 4
является полезным растениям для применения в медицинской практике и в народной
медицине одновременно. Начиная с семенного материала и заканчивая его формированием
в качестве готового сырья, растение выращивается в домашних условиях, в условиях, где
оно произрастает, и, конечно, в нашем исследовании - в Бухарской области Республики
Узбекистан до момента формирования и созревания растения [56]. Плоды богаты
витаминами C, A, E, B, PP, F, содержат микроэлементы и вещества, важные для организма
человека (пищевые волокна, лютеин, бета каротин и др.). Оболочка семян содержит жирное
масло, богатое каротином. В корнях есть тритерпеновые сапонины, используемые при
лечении ревматизма. В семенах содержится горький гликозид момордицин и вещества,
понижающие уровень сахара в крови, ликопин - хороший антиоксидант, служит хорошей
профилактикой сердечно-сосудистых болезней [57]. В исследованиях количественно
определено содержание микро- и макроэлементов методом ISP МС в плодах момордики
[58]. Для изучения химического состава семена момордики 0,0500-0,5000 г точную навеску
исследуемого вещества взвешивали на аналитических весах и переносили в тефлоновые
автоклавы [59]. Затем на автоклавы заливают соответствующее количество очищенных
концентрированных минеральных кислот (азотной кислоты (х/ч) и перекиса водорода (х/ч))
[58]. Автоклавы закрывают и ставят на прибор микроволнового разложения Berghof с
программным обеспечением МWS-3+ аналогичного типа прибора микроволнового
разложения. Определяют программу разложения исходя из типа исследуемого вещества,
указывая степень разложения и количество автоклавов (до 12 шт.) [59]. После разложения
содержимое в автоклавах количественно переносят в 50 мл или 100 мл мерные колбы и
доводят объём до метки с 0,5% азотной кислотой [60]. Определение исследуемого вещества
проводят на приборе ИСП-МС или аналогичном приборе оптико-эмиссионного
спектрометра с индуктивно связанной аргоновой плазмой [61]. В методе определения
указывают оптимальную длину волны определяемых микро- или макроэлементов, при
котором они имеют максимальную эмиссию. В построении последовательности анализов
указывают количество в мг и степени его разведения в мл. После получения данных
истинное количественное содержание вещества в исследуемом образце прибор
автоматически вычисляет и вводит в виде мг/кг или мкг/г с пределами ошибки-RSD в %.
Результаты проведённого анализа методом индуктивно связанной плазмы масс-
спектрометрии (ИСП-МС) приведены в таблице 10 [62].
Таблица 10. Количественное содержание микро- и макроэлементов методом ISP МС в
плодах Momordica charantia L.
№
Элементы
Кол. сод. в мг/г
№
Элементы
Кол. сод. в мг/г
плоды
плоды
1
Калий, K
8965,854
6
Никель, Ni
0,923
2
Кальций, Ca
3677,771
7
Натрий, Na
2310,421
3
Магний, Mg
3079,176
8
Медь, Cu
6,190
4
Фосфор, P
979669,845
9
Марганец, Mn
6,749
5
Железо, Fe
154,120
10 
Хром, Cr
2,181
Результаты исследования изученного состава культивированного лекарственного
растительного сырья: Momordica charantia L обладает бактерицидной, антигипертензивной,
антибактериальной, противовирусной, противоопухолевой, иммуномодулирующей,
антиоксидантной, сахароснижающие активностью, богата витаминами и имеет ряд
полезных свойств [63]. Изучено количественное определение микро- и макроэлементов
методом индуктивно связанной плазмы масс-спектрометрии (ИСП-МС) в плодах

---

Journal of Chemistry of Goods and
Traditional Medicine
J Chem Good Trad Med, Volume 1, Issue 4, 2022
Traditional Medicine
Journal of Chemistry of Goods and Traditional Medicine, Vol. 1, Iss. 4
149
момордики [64]. По методикам выявлено высшее количественное содержание микро- и
макроэлементов в плодах момордики [65].
Определённая работа по культурному выращиванию лекарственного растения,
применяемого при лечении тех или иных заболеваний, соответствует Постановлению
Президента Республики Узбекистан от 20.05.2022 г. № ПП-251 «О МЕРАХ ПО
ОРГАНИЗАЦИИ КУЛЬТУРНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И ШИРОКОГО
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ В ЛЕЧЕНИИ», и перед
исследователями стоит задача углублять такую обширную работу во всей республики
нашей страны.
Перспективы дальнейших исследований связаны с изучением гипогликемической
активности растительного сырья с учетом современных характеристик и достижений науки.
Вывод. По вышеописанным данным можно сделать вывод, что в работе авторов
впервые определен макро- и микроэлементный состав различных частей растения: плодов,
листьев, стеблей и корней. Различные части растений, как экзотических, так и уже давно
ставших традиционными, различаются по качеству фитомассы в плане элементного состава
и стехиометрии. Важна нам информация о содержании и стехиометрии макроэлементов в
растения для понимания циклов этих элементов в нашей научной работе в зависимости от
технологий выращивания и для совершенствования приемов агротехники возделывания, в
частности, рециклирования нетоварной фитомассы овощных культур [55]. Мы надеемся,
что полученные данные о макро- и микроэлементном составе фитомассы окажутся
полезными для дальнейших наших исследований. [39].