0‘zbekiston milliy ensiklopediyasi: Davlat ilmiy nashriyoti Toshkent 2005

TEST TOPSHIRIQLARI. 
Umumiy tokchilik 
1. Uzumniing xalq xojaligidagi ahamiyati. 
1. 
Tok - bu: 
a) tropik iqlim ga m oslashgan о 'sim lik; b) ekvotorial iqlim ga m oslashgan о „sim lik; v) m o' 
’tadil subtropik iqlimga moslashgan о 'simlik; g) kontenental iqlimga moslashgan о 
‘simlik; 
2. 
PLshib yetilgan uzum tarkibidagi qand moddalar - bu: 
a) glvukosa; b) saxaroza; v) fruktoza;g) noto'g'rijavobyo'q. 
3. 
Uzum tarkibidagi qand moddalari ichida eng shirini bu: 
a) fruktoza; b) saxaroza; v) glyukoza; g) a+b. 
4. 
Quyidagi moddalarnmg qaysi biri uzum tarkibidagi organik kislotaga taalluqli? 
a) kaliv; b) lim on; v) pigm entlar; g) dubil m oddalar. 
5. 
Uzum tarkibida ko'proq uchraydigan vitaminlar - bu: 
a) A.B.BB; b) A,C;P,B; v) D, PP, E,C; g) B,.B
r
PP. 
6. 
Uzumdagiaminokislotalarning saqlanish miqdori, asosan bog‘liq: 
a) uzum ningpishish m uddatiga; b) g 'ujum larniig urug 'livoki urug ‘sizligiga; v) tok 
tupining о ‘sish kuchiga; g) a+b+v 
7. 
Uzum bilan davolashning ilmiy asoslanganyangiyo‘nalishi-bu: 
a) ampeloterapi va : b) vitisoterapiva ; v) vinogradotera pi ya ; g) vitaminoterapiva.
S. Uzum yangiligicha iste ’mol qilinadigan davr
 - 
bu: 
a) avgust-noyabr; b) iyun-noyabr; v) iyul-oktyabr; g) avgust-mart. 
9. Mayiz tarkibida necha foizgacha qand bo ‘lishi mumkin? 
a) 60%gacha; b) 65%gacha; vj 80%gacha;g) 90%igacha. 
10. Uzumdan tayyorlanadigan mahsulotlar - bu: 
a) vakuum suslo; b) m ayiz; v) vino; g) a+b+v. 
11. Uzum turpidan qanday maqsadlarda foydalaniladi? 
a) vino kispotasini tavyorlashda; b) tanin m oddasini olishda; v) oziqa uni tavvorlashda; g) 
spirt tayyordashda. 
12. Tok ko'chatio'tkazilgach, hosilga kiradi: 
a) ekilgan yili; b) 2-3-yili; v) 3-4=yili; g) 4-5=yili. 
16 

---

13. 0‘zbekistonda uzumchilik va vinochilikni rivojlantirishga, asosan qachondan