1 1- mavzu: Oziq- ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi. Reja

Углеводлар
 
4- 
ilova 
 
 

---

Glyukoza 
Fruktoza 
Riboza 
Arabinoza 
Кalloza 
Gеksozalar
Pеntozalar 
Monosaxa 
ridlar
Glikogеn 
Kraxmal 
Amiloza 
Maltoza 
Uglеvod
lar
Gomopolisaxa 
ridlar
Klеtchatka 
(tsеllyuloza)
Disaxarid- 
lar
Gеtеropolisa- 
xaridlar 
Polisaxa 
ridlar 
Aminopеk 
tin 
Saxaroza 
Laktoza 
Pеktin 
moddalar 
Gеmitsеl- 
lyuloza 
5- 
ilova 
Klastеr “ Uglеvodlar klassifikatsiyasi” 
 
 
6- 
ilova 
Nazorat savollari. 
1.Kraxmal haqida ma’lumot bering? 
2.Qand haqida ma’lumot bering? 
3. 
Shakar haqida ma’lumot bering? 
4. 
Kraxmal ishlab chiqarish jarayonini tushuntiring? 
5.Kraxmal sifatiga qo‘yiladigan talablarni ayting? 
6.Kraxmal mahsulotlariga nimalar kiradi? 
7.Kraxmalni va sagoni joylashtirish va saqlash qanday amalga oshiriladi? 
8.Qand rafinadni tushuntiring? 
9. 
Shakarning sifat ko‘rsatkichlarini tushuntiring? 
10. 
Qand-rafinadning assortimenti haqida ma’lumot bering? 
11.Tabiiy asal haqida ma’lumot bering? 
12Asalning sifatiga qo‘yiladigan talablarni ayting? 

---

Guruhlarda ishlash qoidasi 
 
Sherigingizni diqqat bilan tinglang. 
Guruh ishlarida o’zaro faol ishtirok eting, berilgan topshiriqlarga 
javobgarlik bilan yondashing. 
Agar yordam kerak bo’lsa, albatta murojaat qiling. 
Agar sizdan yordam so’rashsa, albatta yordam bering. 
Guruhlar faoliyatining natijalarini baholashda hamma ishtirok etishi 
shart. 
Quyidagilarni aniq tushunishimiz lozim: 
• Boshqalarga o’rgatish orqali o’zimiz o’rganamiz! 
• Biz bitta kemadamiz: yoki birgalikda suzib chiqamiz, yoki birgalikda 
cho’kib ketamiz.