Kichik guruhlarga bo‘linib ishlash uchun savolga
(JAVOB)
1.
Non inson hayotida zarur oziq-ovqat mahsulotlaridan
biridir. Respublikamizda non mahsulotlarini ishlab
chiqarishni ko‘pay- tirish, assortimentini yaxshilashga
alohida e’tibor berilmoqda.
Non
bug‘doy va javdar unidan yopiladi.
To‘yimliligini oshirish maqsadida ayrim nav nonlarga
sut, yog‘, shakar, tuxum, qiyom, solod, mayiz singari
mahsulotlar, vanilin va boshqalar solinadi, ta’mlilik
xususiyatini yaxshilash maqsadida esa ko‘knor urug‘i,
sedana, kashnich sepiladi.
2.
Nonning kimyoviy tarkibi nonlarning turiga, qanday
va qaysi nav undan tayyorlanganligiga va non ishlab
chiqarish uchun qanday qo‘shimcha xomashyolar
ishlatilganligiga bog‘liq bo‘ladi. Nonda asosiy
moddalardan biri uglevodlardir.
3.
Parhezbop nonlar navi. Bunday mahsulotlarga
maxsus retsept bo‘yicha tayyorlangan va turli
kasalliklarga chalingan kishilarga mo‘ljallangan non
mahsulotlari kiradi.
Nonning parhezbop navlariga oqsilli-kepakli bug‘doy
unidan tayyorlangan nonlar kiradi, ularda hazm
bo‘ladigan uglevodlar juda kam miqdorda bo‘lib, qand
kasaliga uchragan kishilarga mo‘ljallanadi.
8-
ilova
4-
Mavzu: Ho‘l mevalar va sabzavotlar qayta ishlangan meva-
sabzavot mahsulotlari.
Reja:
1.Urug‘li mevalar va donakli mevalar.
2.Rezavor ,subtropik va tropic mevalar va yong’oq mevalar.
3.Tuganak mevali va ildiz mevali sabzavotlar.
4.Qayta ishlangan meva va sabzavotlar .
2-
ilova
Do'stlaringiz bilan baham: |
