5-мавзу: бозор иқтисодиётининг мазмуни ва белгилари

Kurs ishining predmeti. Mavzumizni predmeti turistlar va oddiy odamlar foydalanadigan barcha joylar (restoran, oshxona, kafe, bar va shu kabi ovqatlantirish xizmatini ko`rsatuvchi muassasalar) hisoblanadi. Mijozlarga o’zining taomlari, ichimliklari va shu kabi xizmatlari bilan ovqatlanish korxonalari xizmat ko`rsatishning bir qismidir.

Kurs ishining maqsad va vazifalari. Mamlakatlar iqtisodiyotida aynan xizmat ko’rsatish va uning tarkibida ovqatlantirish sanoatini ham o’rganish; Shuningdek ushbu sohaning aynan turizmning rivojlanishiga qilayotgan ta’sir kuchini aniqlash va jahon tajribasini o’rgangan holda uni yanada rivojlantirishni o’rganish va tahlil qilish, hamda ovqatlantirish xizmatlarining usullari va turlari bilan tanishishdir. Xizmat ko`rsatish turlarini tahlil qilishda stol servirovkasiga va taomning did bilan bezatilganiga alohida ahamiyat berish kerak, chunki ularning hammasi mijozlarni o’ziga jalb qiluvchi eng asosiy xizmatlardir. Shuningdek, mijozlarga xizmat ko’rsatishda xodimlarning fe`l – atvori va xushmuomalaligiga ham alohida e’tibor berish lozimdir. Ushbu kurs ishida, hozirgi davrda global muammo sifatida ko`rilayotgan COVID – 19 pandemiyasining aynan ovqatlantirish sanoatiga salbiy ta`sirlari va ushbu ta`sirlarni kamaytirish uchun ma`lum bir yechimlar muhokama qilinadi.