5-мавзу: бозор иқтисодиётининг мазмуни ва белгилари

O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA O‘RTA MAXSUS

TA’LIM VAZIRLIGI

TOSHKENT DAVLAT IQTISODIYOT UNIVERSITETI

___________________________________________fakulteti		_____________________________________________kafedrasi
Ro‘yhatga olindi № __________		Ro‘yhatga olindi № __________
“______” ___________2020 y.		“______” ___________2020 y.

“TURIZM VA SERVIS” KAFEDRASI

“Mijozlarga xizmat ko’rsatish texnologiyasi”fanidan

KURS ISHI

Mavzu: Umumiy ovqatlanish xizmatlarini tashkil etish texnologiyasi.

Bajardi: Burxonova Nilufar

Xalqaro turizm fakulteti, TL-51 guruhi talabasi

Tekshirdi:

Kurs ishi taqrizga topshirilgan sana “____” _______2020 y.		Kurs ishi taqrizdan qaytarilgan sana “____” _______2020 y.
Kurs ishi himoya qilingan sana “____” _______2020 y. Baho “_____” _________	___________ (imzo) ___________ (imzo) ___________ (imzo)	Komissiya a’zolari: __________________ __________________ __________________

TOSHKENT – 2020

Reja:

Kirish…………………………………………………………………………………….............................................3

Asosiy qism:

1. Ovqatlantirish xizmati sanoati…………………………..……..………………................................6

2. Turizm sohasida ovqatlantirish xizmatlari………………………………………........................9

3. Turizm sohasida ovqatlantirish xizmatlarining usullari…...………………….................11

4. Turizm sohasida ovqatlantirish xizmatlarining turlari va tasnifi….…………...............................................................................................................13

5. Xizmat ko`rsatish turlari va stol servirovkasi………………………………………..............…..20

6. Pandemiya sharoitida ovqatlantirsh korxonalarining umumiy ahvoli…………………...........................................................................................................28

Xulosa………………………………………………………………..............................................................31

Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati……………………………………...….....................................32

Kirish.

Turizm sohasi mamlakatlar va mintaqalar iqtisodiyotini rivojlantirish uchun muhim ahamiyat kasb etishini va u yigirma birinchi asr jahon xo‘jaligining ustuvor tarmoqlaridan biri ekanligini alohida ta’kidlash lozim. O‘zbekiston zamonaviy turizm industriyasini rivojlantirish uchun barcha zarur manbalarga ega. Buyuk Ipak yo‘li ustida joylashgan Vatanimiz qulay tabiiy iqlim sharoitlariga, boy tarixiy, madaniy merosga va ayni paytda ham ichki, ham xalqaro turizmni rivojlantirish uchun yuqori salohiyatga ega. Zamonaviy turistlik tashkilot va korxonalar bugungi kunda yangi axborot tizimlari, kompyuter texnologiyalaridan foydalanuvchi texnika bilan ta’minlangan yuqori texnologiyali ishlab chiqarishga ega. Mijoz sifatli xizmatlarni olishi – bu davr talabi bo‘lib qolmoqda.