Author (authors)

4 
RESULTS AND ANALYSIS 
In this chapter, the results of the empirical study are explained. As the research 
approach was based on mixed methods, therefore the researcher will analyze 
the customers’ experience (perceptions) and expectations to estimate the gap 
between the customers and the service provider in quantitative research. In the 
qualitative study, the researcher tends to provide interpretative and synthesis 
result from staffs and management correspond the research questions. 

---

39 
4.1 The demographic information from informants 
The demographical information of respondents has been gathered by the 
survey questionnaire were presented in third part of the question sample. Using 
the SPSS software for analyzing the collected data in order to ensure the 
descriptive statistical analysis. The result of statistical analysis provides the 
descriptive of information data which is including respondents’ gender, age, and 
the frequency of visiting the restaurant. 
4.2 Gender data 
Table 2 below exhibits the frequency distribution of male and female who 
participated in the survey. The research analysis was conducted from total 51 
respondents in the Shahrazad restaurant, by observing from Table, it seen that 
male respondents rate (frequency) was 27 respondents which equal of (52.9) % 
of a total 51 (100) %, whilst the rate of female (frequency) accounted for 24 
respondents in the percentage of (47.1). The result presents a little difference 
among gender respondents and approved unbalance level of gender 
participation since the male has exceeded female respondents by margin 
difference of (2%). 
Table 2. presents the gender distribution of respondents (N=51)
Gender 
Frequency 
Percent 
Valid 
Percent 
Cumulative 
Percent 
Valid
Male
Female
27 
24 
52.9 
47.1 
52.9 
47.1 
52.9 
100.0 
Total 
51 
100.0 
100.0