Author (authors)

4.13 Dissection interview themes from staffs and management 
The analyzing interview result from employees and management has been 
classified into three themes include job satisfaction, training employees, and the 
policy and procedures of the corporation. 
4.13.1 Job satisfactions and motivation of employees 
The interview was conducted to analyze the staff opinions and thoughts 
according to the main aspect of 
job satisfaction and employee’s motivation. The 
respondents have expressed their opinion about the job satisfaction and what 
the major factors that could motivate them, which could improve the service 
performance. The interviewees believe that the satisfied or happy employees 
usually demonstrate a positive attitude to serving customers. According to 
Wilson et al., (2012, 251), the customer experience of service quality (five 
dimensions of service quality) could be impacted by customer-oriented 
behaviors of employees.
The staffs have claimed that healthy work environment in the eatery has a 
significant influence on the workers to improve their desire task and 
performance when bad behavior or temper of one worker might badly affect 
other co-workers, they explain that the personal well-being of employees 
impacted directly to a healthy work environment, for example, the problems and 
trouble related to personal life should be left at home during work times. From 
the result, interviewees showed that the two of the respondents are new in 
Finland and they moved to the country through gaining the permit residence 
according to work permission from the Finnish immigration service. Also, they 
are living aboard of their family and relatives, and challenging of the new 
language and culture, all these personal problems and challenges related to 

---

65 
employees could hinder the performance of service quality and affect badly on 
their work environment. 
The employees of the restaurant believed that the financial incentive considers 
the key drivers for employee’s motivation and recognition of the good 
performance. They expressed that the company should be adopted the 
motivation system to rewards the good job performance of employees and extra 
bonus for long working hours or overtime on a holiday. They thought that these 
financial measures would appreciate manifests their efforts and gives feelings 
as of be part of the company. 
In additions, the interview with workers found out that the most of the 
employees were complaining from work schedules compressed and working a 
long shift. They suggest that management should improve the work condition of 
its employees by giving employees a break during the work and flexible work 
schedules. Also, hiring a new staff member could be one solution to help to 
reduce long shift-work and workload by a rotation system in staff shift-work.