39. Shirin taomlari Jeleli shirin taomlar Yangi meva va rezavorlar. Yangi tarvuz va
qovun. Qora olxo‘ri ko‘pirtirilgan qaymoq
yoki nordonroq qaymoq bilan. Taomlarning
xom-ashyo
hisobi.Tayyorlashni
bosqichla
nishi.Taomlarning sifatiga qo‘yiladi gan
talablar.Kisellarni
tayyorlash.
Yangi
mevadan
tayyorlangan
kiselOlmadan
tayyorlangan
kisel.
Sut
kiseli.Jele
tayyorlash. Jelatin.Yangi meva va rezavor-
meva jelesi. Olma jelesiLimon, apelsin,
mandarin jelesi. Ko‘p qavatli (rangli) jele.
Muss tayyorlash. Klyukva mussi. Sambuk
tayyorlash. Krem tayyorlash. Taomlarning
xom-ashyo
hisobi.Tayyorlashni
bosqichlanishi.Taomlarning sifatiga qo‘yiladi
gan talablar.
2
2
40 Issiq shirin taomlar Qovurilgan non bilan meva va rezavor-
mevalar. Olma guruch bilan. Xamirga
botirib qovurilgan olma. Olmali sharlotka.
Murabboli blinchik. Guruchli puding. Urvoq
pudingi.
Konservalangan
mevalardan
tayyorlangan puding (gurev bo‘tqasi).
Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni
bosqichlanishi..
Taomlarning
sifatiga
qo‘yiladigan talablar.
2
2
Jami 90 40 50 28 3. O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash
O‘quv dasturi davomida o‘quvchilar tomonidan o‘zlashtirilgan bilim, ko‘nikma va
malakalar ichki nazorat bo‘yicha amaldagi tartib asosida baholanadi. Baholash usullari, savol-
javob va amaliy topshiriqlardan iborat bo‘lib, ular o‘quv elementini o‘zlashtirish natijalarini
aniqlashga imkon beradi. Nazorat savollari va topshiriqlar qo‘yilgan maqsadga hamohang
bo‘lishi lozim.
