Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

Umumiy 
ovqatlanish 
korxonalarining tavsifi. 
U.O.K.ning vazifasi tavsifi,UOKni turlari 
,UOKlarning 
tavsifi.Fermer 
xo‘jaliklarini
faoliyati,U.O.K.da yuridik shaxs xuquqi
tushunchasi moxiyatini to‘g‘risida ma’lumot 
beriladi Oshxonalarni turlari. Restoranning 
turlari. Xalqimizga va xorij mexmonlariga 
a’lo darajada xizmat ko‘rsatish. Maxsulot 
qabul qilib toki uni tayyor xoliga keltirib 
sotib xizmat ko‘rsatadigan korxona .Barning 
turlari .Bufetning turlari. .Yopiq oshxona 
larning 
turlari 
.U.O.K.ni 
faoliyatini
tavsif.U.O.K.da xom-ashyo turlari U.O.K.ni 
toifalarini. U.O.K.ni vazifasi .
2 
2 
2 
 
3 
Boshqarishning mohiyati 
va funksiyalari
 
Boshqarishning muxim,shakli. Menejment 
vazifasi,..U.O.Kning 
boshqarish 
funksiyalari,Boshqarish funksiyalarini turlari 
Iqtisodiy mustaqillikka ega bo‘lgan 
korxonada 
boshqarish 
tizimini 
shakil 
lantirish.Zamonaviy boshqarishga talab 
lar.Menejmentni 
asosiy 
maqsadlari. 
Boshqarishning 
asosiy 
qoidasi. 
Boshqarishda rejalashtirish funksiya si. 
Boshqarishda tashkil etish motivatsiya 
.nazoratning funksiyasi muvofiqlashtirish 
funksiyasi. 
2 
2 

---

4 
Umumiy 
ovqatlanish 
korxonalarini boshqarish 
tamoyillari 
 
Tamoyil tushunchasi-Harakat uchun asos 
dasturamal faoliyatining asosiy va yetakchi 
g‘oya,Boshqarishning asosiy tamoyillari-
Iqtisodiyotda 
rahbarlik 
qilishda 
asoslaniladigan asosiy qoida yo‘l yo‘riq xatti 
xarakat me’yorlari,Demokratiyalsh- Ishlarni 
ommani boshqarishga keng ko‘lamda jalb 
qilish kengash va maslaxatlar orqali 
bajarilishi 
va 
Ierarxiya- 
Boshqarishni 
pog‘onaliligiga asoslanadi,. Rejalash tirish. 
Yakkaxokimlik. Ilmiylik teskari aloqalar. 
Javobgarlik. 
Boshqaruv 
jarayoni 
chigallashadi-Samarasiz 
boshqaruv 
bo‘g‘inlari qancha ko‘p bo‘lsa. 
Boshqaruv 
tamoyillarini 
mohiyatini-
Iqtisodiyot qonunlari ta’siri natijasida 
boshqaruv usullariga bog‘liq hodisalar 
mohiyati. 
2 
2 
5