Chirchiq davlat pedagogika universiteti turizm fakulteti umukasbiy va ixtisoslik fanlari

Sabzavotli taomlar. Agar siz Turkiyaning milliy taomlari go'shtsiz yoki baliqsiz to'liq bo'lmaydi deb hisoblasangiz, unda adashasiz. Bu erda ko'plab turli xil taomlar mavjud, ularning asosiy tarkibiy qismlari sabzavot hisoblanadi. Bunga yunoncha sarma bilan o'xshash bo'lgan mashhur turk taomlari dolma keltirilgan. U guruch va sabzavotlar bilan to'ldirilgan uzum barglaridan tayyorlanadi. Siz deyarli har qanday restoranda sinab ko'rishingiz mumkin. Turkiyadagi vegetarian taomlari orasida, shuningdek, sabzavotli to'ldirilgan patlıcan bo'lgan imom bayldi taomlari ham mavjud. Baqlajon kiyimi piyoz, yashil qalampir, pomidor, sarimsoq va o'tlar bilan tayyorlanib, ziravorlar va tomat pastasi bilan mo'l-ko'l ishlangan. Bularning barchasi pechda pishiriladi va non va yogurt bilan xizmat qiladi.
Xamirli taomlar. Turkiyaning aksariyat milliy taomlari qandolat mahsulotlari bilan ishlatiladi: non, lavash, har xil bulochka va yassi pishiriqlar. Restoranda sizga asosiy ovqatni olib kelishdan oldin ular, albatta, yangi pishirilgan mahsulotlar va souslar solingan savatni stolga qo'yishadi va ikkalasi ham mutlaqo bepul taklif etiladi. Ko'plab pishirilgan mahsulotlar to'liq individual idishlardir.
Simit. Simit - kunjut yumaloq bulochka, ba'zan qattiq va yumshoq, odatda nonushta paytida iste'mol qilinadi. Uni toza holda iste'mol qilish mumkin yoki yarmini kesib, pishloq, sabzavot va kolbasa bilan to'ldirish mumkin. Ushbu arzon milliy pishiriq katta talabga ega va maxsus laganda va novvoyxonalarda sotiladi.
Borek. Börek - bu uchta plombada taqdim etilgan turli xil to'ldirilgan mazali turk pishirig'i:
Su beregi, pishloqli plomba bilan yupqa o'ralgan xamirturushsiz xamirdan (yufka) tayyorlangan; yog 'bilan ajralib turadi
Kartoshka yoki maydalangan go'sht bilan to'ldirilgan xamir pishirig'idan pishirilgan kol beregi
Uyda tayyorlangan borek lor pishloqi, tovuq go'shti, maydalangan go'sht, kartoshka va sabzavotlar bilan yufkadan tayyorlanadi
Agar siz Turkiyada qanday ovqatni sinab ko'rishni bilmasangiz, shubhasiz, börek 1-raqamli nomzod.
Pit. Ko'pincha, pita turk oshxonasida sho'rvalar va go'shtli taomlar bilan ta'minlanadi - bu issiq bilan tortilla, bu tom ma'noda og'zingizda eriydi. Ba'zida pita pishloq, sabzavot, kolbasa, tovuq go'shti va kotlet bilan to'ldiriladi va bu holda u alohida ovqatga aylanadi.
Gozleme. Boshqa oddiy milliy lazzatlanish, bu shunchaki tatib ko'rmaslik jinoyati hisoblanadi, bu eng yaxshi xamirdan tayyorlangan ko'zleme keki, unda turli xil to'ldiruvchilar qiyma, kartoshka, qattiq pishloq va lor pishloq (tvorogning analogi) shaklida o'raladi. Odatda, ko'zleme sariyog 'bilan ikki tomondan qovuriladi va pomidor va salat bilan xizmat qilinadi.