Enalogiya va umumiy ovqatlanishni tashkil etish

Oksilni biuret uslubi bilan aniqlash.
Biuret reaksiyasini hamma oksil, peptonlar va polipeptidlar va tetra peptidlarni beradi. Bu reaksiya uzok vakt oksilga sifat reaksiyasi sifatida kullanilgan. Xozirda turli obyektlarda oksilni miqdorini aniqlash uchun kullanilgan.
Bu metod modifikatsiyada biz biuret uslubini D ning modifikatsiyasi bilan undagi oksil miqdorini aniqlashni kurib chikamiz.
Biuret reaksiyasi-15sm³ 10n KON eritmasi va 25 g segnet tuzi 0.01 g aniqlikda ulchab olib, 900sm³ distillangan suvda 1000sm³ li kolbaga eritib olamiz. doimiy tik tо‘rgan xolatda 30 sm³ 4% li mis sulfat eritmasi kushamiz va kolbani ulchov chizigigacha distillangan suv bilan tuldiramiz.
Aniqlash texnikasi 1.5 g namunadan 0.001 g aniqlikda tortib olamiz va probirkani 250-300 sm³ sigimli kuruk konussimon kolbaga solamiz. Namunadan yogni ajratib olish uchun SS14 dan 2 sm³ olib, pipetka bilan 100 sm³ biuret reaktivi kushamiz, kopkok berkitilgach kolba 60 min davomida mexaniq chaykatgichda chaykatiladi, keyin 10 min davomida 4500 aylanish/min chastotasida sentri fuga kilinadi, shaffof sentrifuga foto elektrokalorimetr 5mm kalinlikda kyuveytiga joylaymiz.
Optik zichlikni aniqlash 550 nm tulkin uzunlikda olib boriladi. Kalibrlovchi chizik yordamida namunadagi oksilni eritma optik zichligi kursatgichiga karab oksil miqdori aniqlanadi. Kuruk moddalar miqdoriga nisbatan oksilning miqdori foizda xisoblanadi(%).
N- uning massasi,
D-optik zichlikdagi kattaligi,
-un namunasidagi oksil miqdori,
M-undagi oksilning umumiy miqdori 100% g kuruk moddadagi oksilning umumiy miqdori(m)%
Oksil miqdorini nefelometrik uslub bilan aniqlash
Bunda eksperimental tekshiruvda sulfosalitsil kislotasi bilan nefelometrik uslubi tezligi, yukori aniqligi, oddiyligi va Keldal uslubi bilan yaxshi korrelyatsiyada bо‘lishi bilan ajralib turishi aniqlangan.
Aniqlash texnikasi.0.5 g tekshirilgan, un 0.001 aniqlikda tortib olinadi va kopkokli 250-300 sm³ sigimli konussimon kolbaga joylanadi, kolbaga byuretka yordamida 50sm ³ 0.05 n NaOH qо‘shiladi. Kolba 15 min davomida mexaniq chaykatuvchida chaykatib turiladi, sо‘ngra 6000 min/ayl chastotasida 10 min davomida sentrifuga kilinadi 5sm³ shaffof sentrifugat pipetka bilan 50sm³ ulchov kolbasiga solingach kolgan kismiga ya’ni uning chizigigacha sulfo salitsil kislotasi quyiladi. Nefelometrik taxlilda tugri natija olish suspenziya olish uslubiga, eritmalarni aralashtirish tartibi va aralashtirish tezligiga boglik shuning uchun kolbaga sulfosalitsil kislotasi qо‘shilgandan sо‘ng darxol 2-3 marotaba aylantiriladi. Eritma 5mm kalinlikdagi kyuvetaga quyiladi va eritmani tulkin uzunligi 550 nm bо‘lgan optik zichlikda kattaligi aniqlanadi. Aniqlashni kislota quyilgandan sо‘ng tezda utkaziladi, sо‘ngra oksil zarralari agregat oksilning umumiy miqdori kalibrlash orkali aniqlanadi. Jadvalni tuzishg Biuret uslubidagidek tuziladi va laboratoriya jurnaliga yozib, olingan ma’lumotlar orkali xulosa kilinadi.