Hammaga omad) Moddalar almashinuvi bosqichlari

 
24.
 
Ovqat tarkibidagi asosiy karbon suvlar. Karbonsuvlarning organizmdagi ahamiyati.
Одам организмнда ҳар хил буладиган бир неча унлаб моносахаридлар ва жуда куп (бир 
неча минглаб) турли-туман олиго- ва полисахаридлар булади. Организмдаги 
углеводларнинг функцияси куйидагилардан иборат: 1. Углеводлар энергия манбаи булиб 
хизмат қилади: одамнинг энергияга булган бутун эҳтиёжининг тахминан ярми углеводлар 
оксидланиши хисобига қондириб борилади. Энергия алмашинувида асосий ролни глюкоза 
билан гликоген уйнайди. 2. Углеводлар ҳужайраларнинг структура-функционал таркибий
қисмлари жумласига киради. Булар қаторига нуклеотидлар билан нуклеин кислоталарнинг 
пентозалари, гликолипидлар билан гликопротеинлар углеводлари, 3.ҳужайрааро модданннг 
гетерополисахаридлари киради. 3. Организмда углеводлардан бошқа синфларга мансуб 
бирикмалар, жумладан, липидлар ва баъзи аминокислоталар синтезланиши мумкин.
Шундай қилиб, углеводлар кўпгина турли-туман функцияларни адо этиб боради ва шу 
функцияларидан ҳар бири организм ҳаёти учун муҳимдир. Лекин миқдор томондан олиб 
гапириладиган бўлса, у ҳолда энергия манбаи тариқасида углеводлардан фойдаланиш 
биринчи ўринда туради. Ҳайвонлар углеводининг ҳаммадан кўп тарқалган тури 
глюкозадир. Глюкоза углеводларнинг энергетик ва пластик функциялари ўртасида 

---

16 
боғловчи ҳалқа ролини ўйнайди, чунки бошқа ҳамма моносахаридлар глюкозадан ҳосил 
бўлиши ва аксинча — турли-туман моносахаридлар глюкозага айланиб бориши мумкин. 
Организм углеводларининг манбаи бўлиб овқат углеводлари — асосан крахмал, шунингдек 
сахароза ва лактоза хизмат қилади. Бундан ташқари, организмда глюкоза 
аминокислоталардан, шунингдек ёғлар (триацилглицеринлар) таркибига кирадиган 
глицериндан ҳосил бўлиши мумкин.
 
25.