M. G. Safin,D. G‘. Hayitov, yu. S. Ruziyev
–Mavzu. Yog‘da va suvda eruvchi vitaminlarga xos reaksiyalar
Download 2.82 Mb. Pdf ko'rish
|
- Bu sahifa navigatsiya:
- Kerakli biomaterial .
|
18–Mavzu. Yog‘da va suvda eruvchi vitaminlarga xos reaksiyalar
Darsning maqsadi. Yog‘da va suvda eruvchi vitaminlarga xos reaksiyalarni o‘tkazish ko‘nikmalarini egallash va ularni o‘tkazish orqali vitaminlarning biologik ahamiyatiga oid nazariy bilimlarni mustahkamlash. Yog‘da eruvchi vitaminlar 51- ish. A vitaminga xos reaksiyalar A vitamini bir atomli birlamchi spirt bo‘lib, tuzilishi jihatidan β-ionon xalqasiga kondensatlangan ikkita izopren qoldig‘i va birlamchi spirt guruhidan hosil bo‘lgan: A vitamini hayvon yog‘larida, jigarida, tuxum sarig‘ida ko‘p miqdorda uchraydi. O‘simliklarda uning provitamini- karotinlar uchrab, ular α-, β- va γ- karotinlar izomerlari holatida bo‘ladi. O‘simlik tarkibidagi karotinlar hayvon organizmida A vitaminga aylanadi. Bunda α- va γ-karotinlardan bir molekula A vitamin hosil bo‘lsa, β- karotindan bir yo‘la ikki molekula hosil bo‘ladi. Odamlarning A vitaminiga bo‘lgan ehtiyoji 2,7 mg ni tashkil qiladi. Kerakli biomaterial. Baliq moyi, A vitaminining xloroformdagi 0,05 % li eritmasi. Kerakli jihozlar: shtativ, probirkalar, pipetkalar. Kerakli reaktivlar: Surma (III)- xloridning xloroformdagi to‘yingan eritmasi (tayyorlash: surma III-xlorid kristallarini xloroform bilan rangsizlanguncha yuviladi. Uni xloroformdagi to‘yingan eritmasini tayyorlash uchun ishlatiladigan xloroformli kalsiy xlor solingan eksikatorda saqlanganidan xaydalaniladi va yu haroratida 6 soat qoldiriladi shunda bu tuzning 23% li eritmasi hosil bo‘ladi.),sirka angidrid, xloroform, konsentrlangan sulfat kislota, temir (II)- sulfatning muz sirka kislotadagi to‘yingan eritmasi. |
