M. G. Safin,D. G‘. Hayitov, yu. S. Ruziyev

55- ish. B
2 
vitaminga xos qaytaruvchanlik reaksiyasi 
B
2
vitamini(riboflavin) kimyoviy jihatdan izoalloksazinning hosilasi 
hisoblanib , uning ilmiy nomlanishi 6-7-dimetil-9-ribitil-izoalloksazindir: 
Riboflavinning to‘yingan eritmasi sarg‘ish-yashil rangga bo‘yalgan 
bo‘ladi. U ultrabinafsha nurda ham o‘ziga xos tavsifli tarzda sarg‘ish-
yashil rangga ega bo‘libfluoressensiyalanadi. Riboflavin oksidlovchi-
qaytaruvchi fermentlarning tarkibiga FMN va FAD tarzidagi koferment 
sifatida kiradi. Riboflavin hayvon mahsulotlari: go‘sht,baliq, tuxum, 
sutlarda va achitqida ko‘proq, sabzavotlarda kamroq uchraydi. 
Odamlarning B
2
-vitaminga bo‘lgan ehtiyoji 2,0-2,5 mg ni tashkil 
qiladi 
Kerakli biomaterial: dorixonalarda sotuvda bo‘lgan B
2 
vitaminini 
suvdagi 0,025 % li eritmasi. 
Kerakli jihozlar:shtativ probirkalari bilan birga, pipetkalar. 
Kerakli reaktivlar: konsentrlangan xlorid kislota, rux metali. 

---

143 
Ishni bajarish tartibi. Probirkaga 10 tomchi B
2
vitaminini 0,025 % li 
eritmasi va 5 tomchi konsentrlangan xlorid kislota tomizilgandan keyin 
aralashmaga mosh kattaligidagi rux metali solinadi. Bunda jadal ravishda 
vodorod ajralaboshlaydi, dastlab aralashma qizil rangga bo‘yaladi, chunki 
qaytarilishning oraliq mahsuloti – rodoflavin hosil bo‘ladi. Rodoflavinning 
qaytarilishi nihoyasigay etgandan keyin qaytadan rangsizlanish yuz beradi. 
 
56-ish. B
6 
vitaminiga xos sifat reaksiyalari 
B
6 
vitamini (piridoksin,piridoksal, piridoksamin) piridinning hosilalari 
hisoblanadi:
Bu moddalar aminokislotalarning almashinuvida ishtirok etadigan eng 
muhim 
fermentlar- 
aminotransferazalar- 
dekarboksilazalar- 
sisteindesulforaza- va boshqalarning kofermentlari vazifasini bajaradi.Shu 
bois, bu vitaminning tanqisligi aminokislotalarning almashinuvini izdan 
chiqarish orqali oqsillar, karbonsuvlar va yog‘larning umumiy 
almashinuvini izdan chiqishiga sababchi bo‘ladi.Bu vitamin o‘simlik va 
hayvon mahsulotlarida keng tarqalgan. Odamning bu vitaminga bo‘lgan 
ehtiyoji bir kunda 2 mgni tashkil qiladi. Moddalar almashinuvini so‘ngi 
mahsulotlari sifatida organizmdan ajratiladigan piridoksinli birikmalar 
siydik tarkibida piridoksilat kislotaning tuzlari tarzida chiqariladi.