Oliy va ‘rta maxsus ta’lim vazirligi toshkent davlat iqtisodiyot universiteti a. ‘Lmas0V, A. Vahobov

Oziq-ovqat xavfsizligi —bu kishOarni miqdoran yetarli va sifati jthatidan qoniqarli oziq-ovqat bilan uzluksiz ta’minlanib turishidir.

Xavfsizlik bodishi uchun quyidagilar talab qilinadi:

0. 
   Mamlakatning imkoni boricha o‘zini-o‘zi ta’minlab, im-portga kamroq qaram bolishi.
   

0. 
   Ovqatlanish beradigan kuch-quwat sog‘lom yashash uchun yetarli bo‘lishi, bir kunlik oziq-ovqat eng kamida 2600 kalloriya, ko‘p boOganda 3500 kalloriya berishi.
   
1. 
   Oziq-ovqat sifatli bo‘iib, uning tarkibida oqsil, yog‘, vita-minlar va mineral moddalarga boy mahsulotlar yetarli bodishi.
   
2. 
   Asosiy oziq-ovqat mahsulotlarining narxi ko‘pchilik aholi uchun ogdrlik qilmasligi.
   

0. 
   Aholining oziq-ovqat uchun sarfi uning iste’mol xara-jatlarining yarmidan oshmasligi.
   
1. 
   Yigdlgan oziq-ovqat zaxiralari aholi ta’minotida jiddiy uzilishlarga yol bermasligi.
   

Xavfsizlikni ta’minlash uchun oziq-ovqat ishlab chiqarishni aholi sonini o‘sishiga nisbatan jadalroq o‘sishiga erishish zarurki, bu ekin maydonlarini kengaytirish, hosildorlikni oshirish (genetik modifikatsiyalashgan mahsulotlarni ko‘paytirib bodsa ham) talab qiladi. Qishloq xo'jaligiga katta investitsiyalar yuborish, agrar islo-hotlami chuqurlashtirish, fermerlarni qodlab-quwatlab, ularga boshqa yerdagilardan kam bodmagan daromad topishga imkon berish kerak bodadi.
Hozir (2012-yil) dunyo aholisi 7 mlrd bodsa, 2050-yilga borib 10 mlrd nafarga ye tad i. Bu Osiyo va Afrika hisobidan bodadi, shu bois u yerda oziq-ovqat taqchilligi kuchayishi mumkin. Hozirning o'zidayoq, bu yerda ochlik kuzatiladi. Masalan, 2012-yili yer yuzidagi och qolgan kishilar soni 1,2 mlrd nafarga yetdi. Bu oziq-ovqat xavfsizligini jiddiy qiladi, chunk! ochlikdan yiliga 35 ming kishi odadi.