O‘zlashtirish
(o‘qitish) natijalari
|
-Xom- ashyo va yarim tayyor masalliqlarni miqdori va sifatiga qarab qabul qilishni biladilar;
-Mijozlarga xizmat ko‘rsata oladilar;
-Tantanalar, banketlar, to‘ylarda xizmat ko‘rsatishda idish- tovoqlar, xo‘rak asboblari, dasturxonlardan foydalana oladilar;
-Ishlab chiqarish sexlarida ish joylarini tashkil qila oladilar;
-Taomnomalarni tuzishni va ularni bir-biridan farqlay olishni biladilar.
|
Bilimlar
|
-Umumiy ovqatlanish korxonalari turlari va toifalari;
-Boshqarishning mohiyati va funksiyalari;
-Axborot va kommunikasiya. Boshqarish jarayonida qaror qabul qilish;
-Mijozlarga xizmat ko‘rsatish uchun tayyorgarlik;
-Tantanalar, banketlar, to‘ylarda xizmat ko‘rsatish;
-Ishlab chiqarish sexlarida ishni tashkil qismini o‘rganish;
-Ishlab chiqarishni operativ rejalashtirish;
-Xom ashyoga ishlov beruvchi sexlarni ishini tashkil etish;
-Xo‘rrandalarga xizmat ko‘rsatishdagi asosiy vazifalar ;
-Savdo zallarini xizmat ko‘rsatishga tayyorlash;
-Umumiy ovqatlanish korxonalarida xizmat ko‘rsatish usullari va tartiblari;
-Aholining kasb-koriga qarab ovqatlanishni tashkil etish.
|
Ko‘nikmalar
|
-Xo‘jalik shartnomalarini rasmiylashtirishni;
-Xom ashyo va yarim tayyor masalliqlarni miqdori va sifatiga qarab qabul qilishni;
-Reja-taomnoma va uni tuzishni;
-Umumiy ovqatlanish korxonalarida talabni o‘rganish usullarini qo‘llashni;
-Har bir ishlab chiqarish sehida asbob-uskunalar va inventarlarni to‘g‘ri qo‘llay bilish;
-Umumiy ovqatlanish korxonalarining savdo zallarida qo‘llaniladigan
jihozlar;
|
|
idish- tovoqlar, xo‘rak asboblari, dasturxonlardan foydalanishni;
-Tantana, banket va to‘ylarda mehmonlarga mustaqil xizmat ko‘rsata olish;
-Taomnomalarni tuzishi va ularni bir-biridan farqlay olishi.
|
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
