O‘zbekiston Respublikasi Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi Buxoro Davlat Universiteti

Kraxmal tarkibidagi sulfit angidrid miqdorini aniqlash
Reaktiv va asboblar: 1 % li kraxmal elimi, 100 ml li stakanlar, vo­ronka, 50 ml li pipetka, 50 ml li byuretka, konussimon kolba, tomizgich voronka, yod, kaliy yodid 0,02 n li eritmasi, 1:5 nisbatdagi suyultirilgan xlorid kislota eritmasi distillangan suv. Yodni 2,54 g ini 1 l kaliy yodid eritmasida eritib eritmasi tayyorlanadi.

Ishning borishi: Sig’imi 250 ml konussimon kolbaga 50 g kraxmal solib, uning ustiga 200 ml distillangan suv quyiladi va 15 minut davomida aralashtirib olingan suspenziya filtrlanadi. Pipetka yor­damida 50 ml filtrat konussimon kolbaga quyiladi va yod erit­masi bilan titrlanadi. Bunda indi­kator siftida 3-5 tomchi kraxmal erit­masi va suyultirilgan xlorid kislota ishlatiladi. Eritmaning ko’k rangi 1 minut davomida rangsizlanmasligi lozim. Krax­maldagi sulfit angidrid massa ulushi quyidagi formula bilan aniqlanadi:

bunda

200 – suvning umumiy miqdori, ml;

50 – titrlashda ishlatiladigan filtrat miqdori, ml;

V – filtratni titrlash uchun ketadigan yod eritmasi hajmi, ml;

0,64 – sulfit angidridning (0,2 n 1 ml yod eritmasiga to’g’ri keladigan) miqdori, mg;

20 – sulfit angidrid miqdorini 1 g kraxmalga nisbatan hisoblash koeffisi­yenti:

1,15 – sulfit angidrid miqdorini massa bo’yicha usul ko’rsatgichlariga keltirilish koeffisiyenti;

100 – sulfit angidrid mass ulushini foizga nisbatan hisoblash koeffisi­yenti;

1000 – kraxmal tortimini grammlardan milligrammlarga o’tkazish koeffisiyenti;

Oxirgi natija sifatida ikki-uch marta aniqlash natijalari o’rtacha arif­metik qiymati qabul qilinib, uning mumkin bo’lgan eng katta qiy­mati 0,0007 % dan oshmasligi zarur.