O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

1. Buq’doy donidan oddiy un tortish. 
Buq’doy  donidan  oddiy  un  tortish  guruhiga  96  %  li  jaydari  un  tortish  kiradi. 
Bunda  un  tortishga  elevatordan  kelgan  donning  massasiga  nisbatan  buq’doy 
unining  chiqishi  96  %  bo’lishi  kerak,  chiqindilar  miqdori  1  %  ni  tashkil  qiladi. 
Unning yirikligi quyidagi talablarga javob berishi shart: N 067 metalmatoli elakda 
qolgan  mahsulot  2  %  dan  ko’p  bo’lmasligi,  N  38  kapron  elakdan  o’tgan  elanma 
30%  dan  kam  bo’lmasligi  kerak.  Unni  N  067  metalmatoli  elakdan  o’tgan  yirik 
bo’lakchalardan shakllantiriladi.