O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand iqtisodiyot va servis instituti g. R. Tursunova

5. Inglizcha usul bo‘yicha hamma taomlar qaysi tomondan qo‘yiladi? 
A) O‘ng tomondan  
B) Chapdan taom  
C) Ovqatlarni mijozlarning o‘zlari solib oladi. 
D) Taomlar mijoz kelguniga qadar stolga qo‘yiladi. 

---

268 
Amaliy mashg‘ulotga tayyorgarlik ko‘rish uchun topshiriqlar: 
 
1-topshiriq: Ma’ruza mashg‘ulotida o‘tilgan «Restoranda mijozlarga xizmat 
ko‘rsatishni tashkil etish» mavzusi bo‘yicha xorijiy davlatlarda mijozlarga xizmat 
ko‘rsatishning usullari va tartibi haqida ma’lumotlar to‘plang va taqdimotini 
tayyorlang. 
2-amaliy topshiriq: Tasavvur qiling Siz ofitsiantsiz! 
Restoran 
ofitsianti 
sifatida 
Siz 
amaliy 
dars 
mashg‘ulotida o‘tilgan mavzular bo‘yicha har biringiz stolni 
servirovka qilib, xizmat ko‘rsatish usullarini qo‘llagan holda 
o‘z vazifangizni bajaring. Vazifani bajarishda sizga oshxona 
idish - tovoqlari va anjomlari taqdim etiladi. 
 
 
 
 
 
Vazifani yechish yo‘llari: 
1. Stol servirovkasi va usullarini erkin tanlab 
olish 
2. Tayyorlangan stol servirovkasini nomlash 
3. Servirovkaga izoh berish 
4. Vazifani yakunlash 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

---

269 
13-Mavzu. PESTORAN BIZNESIDA BANKET XIZMATLARINING 
O’RNI 
Reja: 
1. Banketlarda xizmat ko‘rsatish tartibi 
2. Banket turlari 
3. Ofitsiantlarning 
to‘la 
xizmati 
bilan 
o‘tkaziladigan katta banketlar 
4. Ofitsiantlarning 
qisman 
xizmati 
bilan 
o‘tkaziladigan kichik banketlar