Oziq -ovqat sanoatida xomashyo yoki iste'molchi omilining ustun roliga qarab, sanoatning uchta guruhi ajratiladi. Sanoat korxonalari xomashyo manbalarida joylashgan bo'lishi kerak

Jadvallardan a ... asosiy turdagi tovarlar ishlab chiqarish, ming tonna

Donador shakar
Go'sht (I toifali non mahsulotlari)
Kolbasa
Hayvon yog'i
Sutni qayta hisob -kitob qilish uchun yig'ilmagan sutdan olingan mahsulotlar
Yog'li pishloqlar
Olea (o'simlik yog'i)
Margarin mahsulotlari
Konservalar
Non va non mahsulotlari
Qandolat mahsulotlari
Makaron

3. Sanoat korxonalarini joylashtirish
Muhim jihat - bu Ukraina bo'ylab ixtisoslashuvlarni joylashtirish. Yengil va oziq -ovqat sanoatining qayta ishlash tarmoqlarining ma'lum bir ixtisoslashuvi rivojlandi. Tabiiy sharoitlar rejalashtirilgan faoliyat turiga mos kelishi kerak. Polesye shahrining tabiiy sharoitlari chorvachilik (sut va go'shtli qoramol va cho'chqachilik), zig'ir, kartoshka va g'alla etishtirish uchun qulaydir. Bu Polesie agrosanoat zonasi.
Tuproqlari unumdor va namligi etarli bo'lgan o'rmon-dashtda lavlagi-donli ekinlar, go'sht va sutli chorvachilik va cho'chqachilik ustunlik qiladi. Bu o'rmon-dasht agrosanoat zonasi. Tuproq unumdor, lekin namlik yetishmaydigan Dashtda sabzavotchilik, uzumchilik, polizchilik va go'sht -sut chorvachiligi rivojlangan g'alla va yog'li ekinlar zonasi shakllandi. Bu "Dasht" agrosanoat zonasi. Atrofda yirik shaharlar va sanoat markazlari meva -sabzavot etishtirish, sut, go'sht, tuxum ishlab chiqarishga ixtisoslashgan fermer xo'jaliklarining shahar atrofidagi hududlari bor edi. Shahar atrofidagi hududlarning shakllanishi shahar aholisining chorvachilik va meva -sabzavot mahsulotlariga bo'lgan ehtiyojidan kelib chiqadi. Ularning ixtisoslashuvi bunga bog'liq emas tabiiy hudud... Karpat va Qrimda (tog'li va tog'oldi hududlarida) tabiiy sharoitlar o'ziga xosdir, bu iqtisodiyotning xususiyatlariga ta'sir qiladi. Qrimda uzum va tamaki etishtiriladi. Bog'dorchilik rivojlangan; chorvachilik sut va go'sht yo'nalishiga ega; v tog'li hududlar qo'ylarni boqing. Karpat viloyatida don, zig'ir, xop, kartoshka etishtiriladi, qoramol va cho'chqa boqiladi. V Karpat tog'lari, qo'ylar o'tloqlarda o'tlaydi. Transkarpatiyada qoramol boqiladi, uzum va tamaki etishtiriladi. Va yozishmalarni noto'g'ri hisoblamaslik juda muhimdir tabiiy sharoitlar korxonaning sanoat faoliyati bilan.

4. Zamonaviy sharoitda ishlaydigan korxona misoli.
Yaqqol misol sifatida men "ROSHEN" qandolatchilik korporatsiyasini qo'yishga qaror qildim. eng yirik ishlab chiqaruvchi qandolat mahsulotlari. U barcha mahalliy shirinliklarning qariyb 25 foizini ishlab chiqaradi, ularning assortimentida 200 ga yaqin shirinliklar, shokolad, karamel, pechene, vafli, marmelad va keklar bor. Barcha mahsulotlar tabiiy yuqori sifatli mahsulotlar asosida ishlab chiqariladi. Retsept doimiy ravishda takomillashtirilmoqda, zamonaviy texnologiyalar joriy etilmoqda. ROSHEN mahsulotlarini dunyoning ko'plab mamlakatlarida topish mumkin: Rossiya, Qozog'iston, Moldova, Estoniya, Latviya, AQSh, Kanada, Germaniya va Isroil.
Shokolad va pechene mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun Shveytsariyadan eng yangi uskunalar maxsus sotib olindi, Germaniyadan likyorli shokolad ishlab chiqarish uchun, pralin va qaymoqli plomba bilan shokolad ishlab chiqarish uchun Italiya uskunalari. Bularning barchasi Kiev qandolat fabrikasida ishlab chiqariladi. K. Marks.
Vinnitsa qandolat fabrikasida sirlangan vafli va gofretli pirojnoe ishlab chiqaradigan zamonaviy to'liq avtomatlashtirilgan nemis liniyasi o'rnatildi.
Kremenchug qandolat fabrikasi qovurilgan konfet ishlab chiqarishga ixtisoslashgan ("Prometey", "Shokoladda qovurilgan yong'oqlar" va "Meteorit").
Mariupol qandolat fabrikasi shokolad va vafli mahsulotlari ishlab chiqarishga ixtisoslashgan (Mermaid, Mowgli, Yovvoyi oqqushlar, Veselyi Juravlik, Karabas-Barabas).
Sifatni nazorat qilish maqsadida sifat nazorati bo'limi binolari rekonstruksiya qilindi va zamonaviy o'lchash majmualari bilan qayta jihozlandi, o'lchov natijalari kompyuter bazasida tizimli ravishda to'plandi. Markaz Ukraina va Evropa Ittifoqi mamlakatlari talablari va standartlariga javob beradigan xom ashyo, yarim tayyor mahsulotlar va tayyor mahsulotlar uchun ishonchli nazorat usullarini ishlab chiqadi va joriy qiladi, ularning yaroqlilik muddatini aniqlaydigan tayyor mahsulotni tez sinovdan o'tkazish usullarini ishlab chiqadi va o'zlashtiradi.