Oziq -ovqat sanoatida xomashyo yoki iste'molchi omilining ustun roliga qarab, sanoatning uchta guruhi ajratiladi. Sanoat korxonalari xomashyo manbalarida joylashgan bo'lishi kerak

Rossiyada oziq -ovqat sanoati qaysi sohalarga kiradi?
Go'sht;
Baliq;
Sut mahsulotlari;
Nonvoyxona;
Makaron;
Katta un;
Yog 'va yog';
Meva va sabzavotlar;
Ovqat.
Oziq -ovqat sanoati bilan shug'ullanadigan korxonalarning asosiy qismi, hozirgi vaqtda, qayta ishlash sanoatiga tegishli. Rossiyadagi zamonaviy oziq -ovqat sanoati oziq -ovqat xom ashyosini qayta ishlashning turli xil usullarini qo'llaydi. Bularning barchasi oziq -ovqat mahsulotlarining xavfsiz iste'mol qilinishini ta'minlash va ta'mini oshirish maqsadida qilingan. Bunga maxsus issiqlik bilan ishlov berish, tuzlash, konservalash va boshqalar kiradi.

Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning o'zgarishi bunday mahsulotlar sifatining sezilarli o'sishiga imkon beradi.
Davlat inspeksiyasi ma'lumotlariga ko'ra, so'nggi yillarda mahalliy mahsulotlarning sifati sezilarli darajada oshdi va Rossiya mahsulotlarining aksariyati import qilingan mahsulotlarning sifatidan butunlay oshib ketdi. Bularning barchasi import qilinadigan tovarlarga talabning pasayishiga yordam beradi.
Tovar ishlab chiqaruvchilarning o'z faoliyatini rivojlantirish uchun davlat ularga o'z mahsulotlari uchun turli xil texnik shartlarni ishlab chiqish va tasdiqlash huquqini berdi. Bu sizga sotiladigan oziq -ovqat mahsulotlarining assortimentini sezilarli darajada ko'paytirish va dizaynini diversifikatsiya qilish imkonini beradi.
Oziq -ovqat sanoati korxonalari ko'rgazmada
Agroprodmash ko'rgazmasida Rossiyaning oziq -ovqat sanoatining o'sish tendentsiyalari va istiqbolli yo'nalishlari haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin. Buning uchun siz poytaxtdagi eng yirik ko'rgazma majmuasi - Expocentre yarmarkalariga kelib, turli seminarlar, ma'ruzalar, ko'rgazma zallari va boshqa ko'p narsalarga qatnashishingiz kerak.
1980 -yillarning oxirida. rossiya Federatsiyasining oziq -ovqat sanoati yirik, yuqori darajada mexanizatsiyalashgan korxonalari bo'lgan kichik tarmoqlar majmuasi edi. Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini etkazib berish hajmining etarli emasligi, shuningdek, uni rivojlantirish uchun ajratilgan mablag 'etishmasligi sanoatning rivojlanishiga to'sqinlik qildi. Natijada, oziq -ovqat sanoati korxonalarining texnik va texnologik darajasi ko'pchilik Evropa mamlakatlari darajasidan ancha orqada qoldi.
1990 -yillarda. sohada bozor islohotlari boshlanishi bilan ishlab chiqarishning ma'lum darajada pasayishi kuzatildi. Shu bilan birga, ishlab chiqarishning pasayishi ko'pchilik tarmoqlarga qaraganda bir oz pastroq edi. Sanoatning pasayishining asosiy sabablari iste'mol bozoriga yo'naltirilgan boshqa sanoat tarmoqlari bilan bir xil edi: aholining ko'p qismi daromadlarining pasayishi, ichki bozorda import qilinadigan mahsulotlardan raqobat kuchayishi. Ishlab chiqarishning pasayishining muhim omili qishloq xo'jaligi mahsulotlarining qisqarishi bo'lib, bu sanoatning xomashyo bazasini sezilarli darajada toraytirdi. Ishlab chiqarishning pasayishi 1998 yilgacha davom etdi. Bir qator kichik tarmoqlarda (kolbasa va yarim tayyor go'sht mahsulotlari, sut mahsulotlari, pivo, sigaret va sigaretalar ishlab chiqarish) mavjud korxonalarni modernizatsiya qilish va yangi korxonalar yaratish juda tez rivojlanish imkoniyatini oldindan belgilab qo'ydi. ishlab chiqarish hajmining oshishi.








1999 yilda oziq -ovqat va qayta ishlash sanoati korxonalari uzoq davom etgan inqirozdan asta -sekin qutula boshladilar va mahsulotlarning ko'p turlarini ishlab chiqarish hajmini oshirdilar. Bunga import qilinadigan mahsulotlardan ichki bozorda raqobatning kamayishi yordam berdi.
Rossiya oziq -ovqat sanoati asosan ichki bozorga yo'naltirilgan. Mahalliy oziq -ovqat sanoati mahsulotlari mamlakat ichida yaxshi obro'ga ega, sifat ko'rsatkichlaridan kam emas va ba'zi hollarda importdan ustun turadi, narx xususiyatlari bo'yicha ichki bozorda raqobatbardoshdir.


ORTHOFIX
Вот самый мощный враг шишки на ноге! Запишите рецепт
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Xususiylashtirish natijasida 2000 yilda sanoatning asosini xususiy korxonalar tashkil etdi - oziq -ovqat sanoati korxonalarining deyarli 88%, ular sanoat mahsulotining 48% dan ortig'ini ishlab chiqarishni ta'minlaydi.
Sanoat korxonalari butun mamlakat bo'ylab teng ravishda joylashgan, ammo tegishli qishloq xo'jalik mahsulotlarini ishlab chiqarish sohalari o'ziga jalb qiladi.
Sut va sut mahsulotlari, go'sht va go'sht mahsulotlari Rossiya Federatsiyasining barcha tarkibiy tuzilmalarida ishlab chiqariladi. Imkoniyatlari bo'yicha eng yirik korxonalar Moskva va.




Donador shakar ishlab chiqarish qand lavlagidan va chetdan olib kelingan xom ashyodan (Kubadan, boshqa mamlakatlardan keladigan shakarqamish shakar) amalga oshiriladi. Granüle qilingan shakar zavodlari ularning xomashyo zonalariga yaqin joylashgan. Etakchi ishlab chiqaruvchilar (yiliga 100 ming tonnadan ortiq shakar): Krasnodar viloyati,
Belgorod, Voronej, Lipetsk, Tambov, Kursk, Penza, Ulyanovsk, Oryol, Nijniy Novgorod viloyatlari, Stavropol o'lkasi, Boshqirdiston Respublikasi, Tatariston Respublikasi.
Shokolad va shokoladli shirinliklar ishlab chiqaradigan korxonalar qatorida "Rossiya" (Samara), "Krasniy Oktyabr" fabrikalari va "Babaevskiy" qandolat konserni (Moskva), Odintsovskaya qandolat fabrikasi, "Konfi" () va boshqalar. Peterburgdagi korxonalar ajralib turadi. Qandolat mahsulotlari bozori yiliga 2 milliard dollarga sotiladi va o'sish tendentsiyasida.
O'simlik yog'larini ishlab chiqarish moyli urug'larni qayta ishlashga asoslangan. Sanoatning asosiy mahsuloti-kungaboqar yog'i. O'simlik yog'larining 48 foizi (Krasnodar o'lkasi, Rostov viloyati, Stavropol o'lkasi), 35 foizi - markazda ishlab chiqariladi.
Spirtli ichimliklar ishlab chiqarishga alkogol, aroq va spirtli ichimliklar ishlab chiqarish kiradi. Spirtli ichimliklar ishlab chiqarish butun Rossiya bo'ylab teng taqsimlanadi: iste'molchiga yaqinlik joylashuvning hal qiluvchi omilidir. Vodka va likyorlar Rossiya Federatsiyasining 76 ta sub'ektida ishlab chiqariladi.
Mamlakatning Evropa qismida baliq ovlash bo'yicha Rossiya Federatsiyasining qirg'oqbo'yi mintaqalari etakchi hisoblanadi, ularning portlari baliqchilik kemalari - Murmansk, Kaliningrad, Arxangelsk, Astraxan, Rostov viloyatlari, Krasnodar o'lkasi, respublika va Dog'iston Respublikasi; Osiyo qismida - Kamchatka o'lkasi, Primorskiy o'lkasi, Xabarovsk viloyati, Saxalin va Magadan viloyatlari. Baliqning bir qismi dengizda suzuvchi bazalarda qayta ishlanadi, qolgan qismi muzlatilgan holda qit'aning baliqchilik zavodlariga yuboriladi.



Agar siz ushbu maqolani ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rsangiz, minnatdor bo'lardim:

Saytdan qidirish.

Антивирус есть, угроз нет
Kaspersky


Выигрывай реальные деньги!
RoboForex