Oziq-ovqat st

Shokoladli karamelni qancha muddatgacha saqlash mumkin?
{=4 oy
~6 oy
~2 oy
~8 oy}


Karamel qiyomini tayyorlashda ishlatiladigan yarim tayyor xomashyolarni toping?
{=shakar-patokali, likyorli, shaker-invertli qiyomlar
~shakar-patokali, likyorli qiyomlar
~marsipanli, yong‘oq qandli qiyomlar
~marsipanli, yong‘oq qandli, likyorli qiyomlar}


Karamellarni ishlab chiqarish qanday texnologik jaryonlarni о‘z ichiga oladi?
{=qand-patoka sharbatini tayyorlash, karamel massasini qaynatish, karamel nachinkasini tayyorlash, о‘ralmaydigan karamellarda karamel sirtiga ishlov berish, karamellarni о‘rash va joylash
~karamellarning assortimenti xilma-xilligini ta’minlash, karamel massasiga shakl berish, saqlash
~karamel massasini qaynatish, karamel nachinkasini tayyorlash, filtirlash, quritish va ishlov berish
~karamel massasini qaynatish, karamel sirtiga ishlov berish va iste’molchilarga jо‘natish}


Karamellarning assortimenti qanday yо‘llar bilan kо‘paytiriladi?
{=karamel massasiga xilma-xil xushbо‘ylik, ta’m beruvchi moddalar qо‘shish, tayyor karamellarning yuzasini xilma-xil usullar bilan ishlov berish asosida
~karamel ishlab chiqarish texnologiyasini yangilash va ta’m beruvchi moddalar qо‘shish asosida
~karamel ishlab chiqarishda retseptura va tayyorlash usulini yangilash asosida
~karamellar tashqi yuzasiga ishlov berilishiga о‘zgartirish kiritish asosida}


Konfet mahsulotlariga tarkibiganimalar kiradi?
{=konfetlar, iris va drajelar (yumaloq konfetlar)
~pechenye, pastila, marmelad
~shokoladli, iris, qand
~iris, pechenye, karamel}


Konfetlar qanday kо‘rsatkichlarga qarab guruhlanadi?
{=qanday masalliqdan tayyorlanishiga, konfet korpusiga ishlov berilishiga qarab
~tannarxi va bahosiga va konfet korpusiga qarab
~konfetlar assortimentiga qarab
~saqlanish muddatiga qarab}