Qat-qat somsa tayyorlash

2. Turetski bulochka!
Kerakli masalliqlar, xamiriga:0.5l sut,
5ta tuxum, 0.5 piyola shakar, 0.5 piyola yog', 2qoshiq droja,1qoshiqcha razrexritel, 250g margarin.
QIYOMIGA: 2 st shakar 3 st suv solib gazda tilla rangga kelguncha qaynatib olamiz. TAYYORLANISHI: Sutni ilitib unga 3ta tuxum, 0.5piyola shakar, 0.5piyola yog', droja solib aralashtiramiz, so'ng yumshoq xamir bo'lguncha un va razrexritel solamiz. Xamirni 3-4 bo'lakka bb oshirishga qo'yamiz, oshgan xamirlani 1sm qalinlikda yoyib ustidan margarinni qirg'ichdan o'tkazib yoyib chiqamiz. Yoyilgan xamirlani o'rab yana oshirishga qo'yamiz, oshgan xamirlani o'rab yana yoyamiz va uchburchak shaklda kesib ruletli bulochkalar yasaymiz. Bulochkalani ustiga tuxum surtib duxovkaga qo'yamiz. Pishgan bulochkalani qiyomga botirib olamiz. Yoqimli iwtaha
3. Bulochka hamiri Masalliqlar(25-30ta uchun) -1stakan sut -1stakan shakar -1osh-q droja -1ta tuxum -150gr uy haroratida eritilgan margarin -5stakanga yaqin un Tayyorlash: 3stakan un bilan margarinni uqalaymiz. Sutga 0.5stakan qaynoq suv quyamiz va shakar solamiz. Tuxumni alohida aralashtirib olib, so’ngra sutli aralashmaga solamiz. Unning o’rtasini chuqurcha qilib, chuqurchaga aralshmani quyib, ustidan drojani solamiz. Sutli aralashmaga unni cheka qismdan olib aralashtiramiz va tezda 1stakan unni ham solib aralashtiramiz. 0.5 stakandan ko’proq un (3/4stakan) solib, hamir bilan aralashtiramiz. 3daqiqaga yaqin hamirni mushlaymiz va zuvala qilib, ustini yopib ikki barobar oshguncha (1-2soat,manda 2soat) issiq qilib o’rab qo’yamiz. Hamirimiz oshgach undan bemalol bulochkalar qilsak boladi Alloh foydalantirsin!
4. Uy sharoitida PIZZA tayyorlash
Masalliqlar:
250 gr sut
125 gr margarin/ saryog’
0,5 osh qoshiq droja + yarim piyola iliq suv
0,5 osh qoshiq shakar
1 choy qoshiq tuz
1 ta tuxum, un
PIZZA USTIGA:
10-15 ta qo’ziqorin 300 gr qiyma ,Balg’ar qalampiri tomat tuz sir
TAYYORLASH: QIYMA: Tovoqga ozgina yog’ solinadi va qiymani qo’shib qo’vuriladi( o’rta olovda). Qiyma jigarrang rangga kelgandan so’ng tuz solib, idishning ustini yopib past olovda yarim soat qiyma pishiriladi.