O'rta kasb-hunar ta'limi dasturi (4-bosqich) - oziq-ovqat bo'yicha texnik
|
Blok I II , Mutaxassislik moduli - Shakar qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish, sifat va xavfsizlik, tanlov moduli
|
SP21 Ed
|
Shokolad va kakao kukuni ishlab chiqarish (3-qism)
|
Malaka darajasi
|
IV
|
Davomiyligi
|
200 soat
Haftada 18 soat
|
Kreditlar
|
Qo'llanilmaydigan, qo'llab bo'lmaydigan
|
Old shartlar
|
OP6O-OP12O va OP14O-OP16O
|
Kirish cheklovlari
|
Qo'llanilmaydigan, qo'llab bo'lmaydigan
|
Modul tavsifi
|
Ushbu modul turli miqyosda (kichik ustaxonalardan tortib yirik fabrikalargacha) shokolad va kakao kukuni ishlab chiqarish bo'yicha malakalarni rivojlantirishga qaratilgan.
U tegishli me'yoriy-huquqiy bazaning tavsifini, ularni qanday ishlab chiqarishni tushuntirishni (ishlab chiqarish birliklari va uskunalarini), oziq-ovqat sifati bilan bog'liq muhim parametrlarning tavsifini va ularni qanday o'lchash va nazorat qilishni o'z ichiga oladi va oziq-ovqat xavfsizligiga e'tibor beradi (bog'liq xavflar , nazorat va monitoring).
|
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
