Учебно-методическое пособие Минск «Экоперспектива»

Себестоимость – показатель, характеризующий качественную сторону всей производственной и хозяйственной деятельности предприятий, отрасли. В неё включаются лишь те затраты, которые предприятие несёт при производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг.
Фактическая себестоимость устанавливается на основе учётных данных по фактически полученной продукции и производственным затратам.
На себестоимости отражаются результаты всей деятельности предприятия: производительность труда, уровень урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, экономное расходование материальных ресурсов, использование достижений НТП. Однако себестоимость не показывает, как изменяется доходность производства. В условиях рынка прибыль является конечной целью и движущим мотивом производства на предприятии. При учёте экономической эффективности предприятия учитывается валовая прибыль, валовый доход.
Комплексным показателем экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия выступает рентабельность. Данный показатель рассчитывается путём сопоставления прибыли с производственными затратами или используемыми ресурсами и выражается в процентах, а иногда и в абсолютном выражении.
Уровень рентабельности текущих затрат (Р) включает такие виды рентабельности, как рентабельность отрасли (растениеводства, животноводства) и рентабельность отдельного вида продукции:
,где
Р – уровень рентабельности (по себестоимости), %;
П – прибыль по отрасли или отдельному продукту, р.;
С – полная себестоимость по отрасли или реализованной товарной продукции, р.
Практические задания
1. Рассчитайте показатели фондовооружённости производства и фондовооружённости труда по следующим данным: среднегодовая стоимость основных средств сельскохозяйственного назначения тыс. руб. 820524, площадь сельскохозяйственных угодий 6850 га, среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве 850 человек.
2. Используя данные табл. 1 определите себестоимость единицы продукции и уровень рентабельности её производства. Результаты оформите по следующей схеме.
Форма 1

Виды продукции	Себестоимость ед. продукции	Прибыль		Рентабельность
		Производства	С единицы продукции

Таблица 1

Затраты на производство и реализацию продукции в хозяйстве

Виды продукции	Кол-во реализованной продукции, ц	Полная себестоимость, млн. руб.	Выручено от реализации продукции, млн. руб.
Зерно	13120	4286 .	15314
Картофель	5572	2320	4710
Льнотреста	1758	936	1471
Сахарная свёкла	1753	304	930
Мясо КРС	6994	22826	21291
Свинина	97	518	389
Молоко	22510	11882	10981

Итого 43072 55086
3. По данным таблицы 2 определить роль экстенсивных и интенсивных факторов в росте производства молока.
Таблица 2
Изменение численности стада коров и надоев молока

Показатели	Базисный год	Отчётный год
Среднегодовой удой, ц Размер затрат на содержание одной коровы, руб. Количество коров Производство молока, ц	38 2660 650 24700	42 2750 700 29400

4. По данным таблицы 3 рассчитать структуру товарной продукции трёх хозяйств, определить специализацию этих хозяйств, выполнить структурную диаграмму, выводы о специализации хозяйств записать в тетрадь.

Таблица 3
Выручка от реализации продукции в хозяйствах, млн. руб.

Вид продукции	1 хозяйство	2 хозяйство	3 хозяйство
Зерно	1330	9445	4350
Лен	–	8430	12860
Сахарная свёкла	–	7650	–
Овощи открытого грунта	5320	–	1240
Овощи закрытого грунта	10340	–	–
Картофель	4830	3670	4280
Говядина	876	20260	12190
Свинина	15160	–	–
Молоко	1665	12825	18410

Окончание табл.^н 14

Итого: 39521 62280 53310

5. Динамика валовой продукции земледелия в пересчёте на кормовые единицы и сумма затрат на эту продукцию в сельскохозяйственном предприятии характеризуется следующими данными:

Год	Валовый сбор в пересчёте на корм. ед., ц	Сумма затрат на продукцию, млн. руб.
2009 2010 2011	37605 35475 41819	653,4 671,0 710,1

Определить: а) себестоимость 1 ц кормовых единиц;
б) показатели динамики себестоимости кормовой единицы

Тема 13. РАСТЕНИЕВОДСТВО

Цель занятия: Определить место растениеводства в сельском хозяйстве, изучить его составные элементы с учётом факторов жизни растений. На основании изучения биологических особенностей и агротехники возделывания сельскохозяйственных культур, уяснить основные закономерности их возделывания.


Вопросы для обсуждения.

1. 
   Классификация культур по характеру использования и особенности возделывания.
   
2. 
   Зерновые культуры. Значение, биологические особенности и технология возделывания:
   

а) озимые зерновые культуры;
б) яровые зерновые культуры.
3. Технические культуры. Значение, биологические требования и агротехнические особенности возделывания:
а) прядильные культуры;
б) масличные культуры;
в) сахарная свёкла.

4. 
   Значение и технология возделывания картофеля.
   
5. 
   Кормовые травы полевого травосеяния.
   

Основные сведения
Факторы жизни растений, приёмы их регулирования в земледелии. Законы земледелия.
Растения живут и развиваются в полной зависимости от условий окружающей среды, которые определяются факторами жизни растений. Для роста и развития растений необходимы вода, питательные вещества, воздух, свет и тепло.
Вода необходима для построения тела растений и охлаждения их от перегрева. Регулирование водного режима зависит от баланса влаги в почве. При недостатке влаги в почве все агротехнические мероприятия направлены на накопление влаги, а при избытке – на устранение этого избытка. Посадка полезащитных полос, устройство искусственных водоёмов улучшают микроклимат и водный режим почвы.
Свет необходим растениям как основной источник энергии при фотосинтезе. Он оказывает влияние на химический состав растений и качество урожая. И разные растения нуждаются в различной потребности света. Например, пшеница, рожь, ячмень они хорошо растут и развиваются в условиях продолжительного светового дня (более 12 ч). А кукуруза, рис являются растениями короткого дня.
Недостаток света может быть при сильной засорённости посевов сорняками, или же при загущённых посевах с/х культур.
Тепло является важным фактором роста и развития растений. Растения делят на теплолюбивые и менее требовательные к теплу. Для каждого периода вегетации культурных растений установлены минимальные, оптимальные и максимальные значения температуры окружающей среды. Наиболее интенсивный рост и хорошее развитие растений, обеспечивающие их высокий урожай, могут быть только при оптимальной температуре во все фазы их развития. Предохранить растения от заморозка можно поливом, дымлением.
Воздух необходим как источник снабжения растений кислородом, азотом и углекислотой, необходимой для фотосинтеза.
Элементы питания. Элементы питания делятся на макроэлементы и микроэлементы. К макроэлементам относятся азот, фосфор, калий, магний, и др., к микроэлементам – марганец, медь, цинк и др. Из-за недостатка этих элементов может быть замедлен или даже приостановлен рост растений.
Основные законы земледелия.
1. Закон равнозначности и незаменимости факторов жизни растений говорит о том, что все факторы жизни растений абсолютно равнозначны и незаменимы. Смысл в том, что не может быть первостепенных или второстепенных или малозначащих для жизни растений факторов. Если растению не хватает хотя бы малой части чего-либо, то нарушается нормальная жизнедеятельность растения и снижается его урожайность.
2. Закон минимума, оптимума, и максимума гласит о том, что величина урожая определяется фактором, и наибольший урожай возможен при оптимальном количестве факторов жизни, тогда как при максимальном значении факторов урожай невозможен.
Удобрения, обработка почвы, борьба с сорняками, орошение позволяют оптимизировать наличие всех факторов жизни растений, снять отрицательное влияние тех из них, которые на различных этапах роста и развития растений могут оказаться в минимуме или в чрезмерном избытке.
3. Закон совокупного действия факторов жизни растений говорит о том, что растения с тем большей продуктивностью используют находящийся в минимуме фактор, чем большее число других факторов находится в оптимуме. В условиях современного земледелия это значит, что наивысший урожай с/х растений возможен лишь при наличии всех факторов жизни в оптимальном состоянии.
4. Закон возврата устанавливает, что все вещества, используемые растениями при формировании урожая, должны полностью возвращаться в почву с удобрениями.
5. Закон плодосмена говорит о том, что любое агротехническое мероприятие более эффективно при плодосмене (чередовании культур), чем при бессменном возделывании. Этот закон лежит в основе принципов построения севооборотов.
Полеводство включает в себя выращивание с/х культур, возделываемых на полях: зерновых, зернобобовых, масличных, волокнистых, клубнеплодов, корнеплодов и т.д. Они отличаются по ботаническим, биологическим, хозяйственным признакам и особенностям возделывания. С/х культуры на территории страны размещают так, чтобы их биологическим особенностям соответствовали наиболее благоприятные почвенно-климатические условия.
Полевые культуры делятся на группы, затем по биологическим признакам на подгруппы. Это зерновые и зернобобовые, технические культуры (масличные), прядильные, овощные, кормовые растения, корнеплоды, клубнеплоды, плодово-ягодные, табак и махорка.
Сорные растения и борьба с ними.
Сорняки – это растения, специально не выращиваемые человеком, но приспособившиеся жить среди культурных растений, нанося им огромный вред. Они быстрее, чем культурные растения развивают мощную корневую систему, отнимая у культурных растений воду и питательные вещества. Затемняя культурные растения, сорняки ослабляют у них процесс фотосинтеза. На них могут распространяться многие вредители, что отрицательно влияет на культурные растения.
Сорные растения по типу питания, продолжительности жизни, способам размножения делят на группы.
По особенностям питания их делят на непаразитивные, паразитивные и полупаразитивные.
Паразитивные сорные растения не обладают способностью к фотосинтезу и живут за счёт воды и питательных веществ растения-хозяина.
Полупаразитивные они способны осуществлять процесс фотосинтеза и в отсутствии растения-хозяина формировать свою корневую систему.
Непаразитивные сорняки имеют автотрофный тип питания.
По продолжительности жизни сорняки делятся на малолетние и многолетние.
К ним относятся эфемеры, яровые, озимые и двулетники. Малолетние живут не более 1 – 2 лет и плодоносят один раз, после чего отмирают.
Многолетние живут более двух лет, размножаются и вегетативно и семенами, неоднократно плодоносят в течение своей жизни.
По способу размножения многолетние сорняки подразделяются на подгруппы: 1-я – стержнекорневые, мочковатокорневые, 2-я – луковичные, клубневые, корневищные.
Для борьбы с сорняками применяют весь комплекс предупредительных и истребительских мероприятий.
К предупредительным мерам относятся:
а) тщательная очистка посевного материала, тары.
б) оборудование зерноуборочных машин специальными приспособлениями для улавливания семян сорняков.
в) правильная организация карантинной службы.
г) уничтожение семян сорняков в навозе, в поливной воде при условии орошения с/х культур;
д) запаривание перед скармливанием животным семенных отходов.
е) уничтожение сорняков на обочинах полей и дорог, опушках лесов.
Истребительные меры борьбы с сорняками заключаются в правильной системе обработки почвы, уходе за культурными растениями, применении химических средств и биологических методов борьбы.
В борьбе с сорняками важное значение имеет правильный севооборот, в котором культуры сплошного посева чередуются с пропашными. А в острозасушливых районах большое значение в борьбе с сорняками имеет чистый пар. Важную роль в уничтожении сорняков имеют и химические способы борьбы. Очень перспективен биологический метод. Он основан на использовании насекомых, моллюсков и др., которые приводят к гибели сорняков.
Биологические особенности и технология выращивания плодово-ягодных культур. Плодовые растения земного шара насчитывают свыше 1000 видов. Все плодово-ягодные растения по своим морфологическим и биологическим признакам делятся на следующие группы: семечковые, косточковые, орехо-плодные, ягодные, субтропические и тропические.
Семечковые породы. В эту группу входят: яблони, груша, айва, рябина, ирга. Промышленное разведение сосредотачивается в основном в южных районах. Яблоня – самая распространённая порода.
Косточковые породы. В эту группу входят: вишня, черешня, слива, абрикос и персик. Вишня – зимостойкая культура. Абрикос – теплолюбивое дерево. Требовательно к свету, теплу, жароустойчивостью. Распространяется в основном на юге.
Орехово-плодные культуры включают грецкий орех, фундук, фисташку, каштан, сладкий миндаль. Растения теплолюбивы и поэтому их промышленная культура сосредоточена на юге.
Ягодные культуры. Это виноград, земляника, смородина, малина, черника, клюква. Малина – полукустарник. На одном месте живёт 10 – 15 лет. Виноград – долголетнее растение.
Субтропические культуры характеризуются большой требовательностью к теплу и сосредоточены в районах субтропиков. К ним относятся хурма, инжир, гранат, маслина, а так же цитрусовые – мандарин, лимон, апельсин, грейпфрут. Эти культуры очень чувствительны к низким температурам, они скороспелы и долговечны.
Морфологическая характеристика плодовых культур. Плодовое дерево и кустарник состоят из корневой системы и надземной части. Корневая система имеет горизонтальные и вертикальные корни. Надземная часть плодового дерева состоит из ствола и боковых ветвей. Все плодовые растения размножаются семенами и вегетативно: прививкой, черенками, усами, отпрысками и т.д. что обеспечивает сохранение сорта. Семенами плодовые растения размножаются лишь при селекционной работе и при выращивании подвоев в питомнике. Подвой – это растение, которому прививают другой сорт.
Плодовый питомник. Плодовый питомник даёт посадочный материал для закладки садов, ягодников и виноградников. Питомник состоит из следующих отделений: участок размножения, куда входит школа сеянцев и черенковый участок вегетативного размножения, участок формирования, куда входит первое поле питомников (сюда высаживают подвои и здесь проводят прививки), второе поле (поле культурных однолеток) и третье поле (поле культурных двулеток), участок маточных насаждений, где заготавливают семена для посева их в школу сеянцев и в сортовом саду заготавливают культурные черенки для прививки и маточники (ягодники).
Для питомника выбирают лучшие, ровные земельные участки, защищённые от ветров, с глубоким залеганием грунтовых вод. Большие требования в плодоводстве предъявляются к выбору подвоя. Подвой – это важная часть привитого растения, так как через него происходит водное и минеральное питание растения. Он должен быть долговечным, рано вступать в плодоношение, обеспечивать высокую урожайность, должен быть выносливым. Для получения хороших подвоев отбирают лучшие плоды, выделяют из них семена.
Карликовые подвои получают отводками от маточных растений в маточном отделении питомника. Осенью подвои выкапывают из школы сеянцев и пересаживают их в первое поле питомника.
На втором поле питомника важной задачей является выращивание из почки (черенка) привоя надземной части саженцев, формирование их ствола и кроны.
На третьем поле питомника у культурных окулянтов формируют крону по разреженно-ярусной или безъярусной системе, обычно у семечковых пород.
Посадку деревьев производят весной и осенью в предварительно выкопанные ямки. Затем его поливают. При осенней посадке обвязывают плотной бумагой для защиты от грызунов.
Биологические особенности, агротехника возделывания и размещение посевов зерновых и зернобобовых культур.
Зерновые культуры – важнейшая группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных. Зерновые культуры подразделяются на хлебные и зернобобовые. Большинство хлебных зерновых культур (пшеница, рожь, рис, овёс, ячмень, кукуруза, сорго, просо, чумиза, могар, пайза, дагусса и др.) принадлежит к ботаническому семейству злаков; гречиха — к семейству гречишных. Зерно хлебных зерновых культур содержит много углеводов (60 – 80 % на сухое вещество), белков (7 – 20 % на сухое вещество), ферменты, витамины группы В (B₁, B₂, B₆), PP и провитамин А, чем и определяется высокая питательность его для человека и ценность для кормового использования.
Все зерновые культуры по своим морфологическим признакам и биологическим свойствам делятся на:
1. Типичные хлеба (хлеба 1 группы) – пшеница, рожь, ячмень, овёс.
2. Просовидные хлеба (хлеба 2 группы) – просо, сорго, кукуруза, рис.
3. Зерновые бобовые культуры: горох, бобы, фасоль и т.д.
4. Прочие зерновые культуры – гречиха и амарант.
Пшеница. Озимая пшеница – среднезимостойкая культура, она вымерзает при температуре – 20 °С. Довольно засухоустойчивая и жаровыносливая культура. Существует 22 вида пшеницы, но наибольшее распространение получили два вида: пшеница мягкая и твёрдая (из мягкой пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми качествами, пористостью, а из зерна твёрдой пшеницы чаще получают манную крупу, макаронные и кондитерские изделия).
Озимая рожь. Менее урожайна, чем озимая пшеница. Отличается повышенной морозостойкостью, но меньшей засухоустойчивостью по сравнению с озимой пшеницей.
Озимый ячмень. Важнейшая кормовая, продовольственная и техническая культура. Зерно ячменя используется на корм для всех видов скота и птицы.
Размещают посадку озимых после чистых и занятых паров, многолетних трав, зернобобовых культур. Они очень отзывчивы на внесение удобрений. В основном сеют в августе и сентябре, октябре в зависимости от зоны страны. Высевают озимые рядовым, перекрёстным и узкорядным способами. Уход за посевами включает: прикатывание посевов, боронование, подкормки, борьба с сорняками, применение снегозадержания. Уборку приводят в фазе спелости зерна.
Ранние яровые зерновые хлеба. Это яровая пшеница, яровой ячмень, овёс, просо. Ранние яровые хлеба слабо кустятся, больше угнетаются сорняками, менее урожайны. Овёс – преимущественно кормовое растение. Из него получают муку, крупу, толокно.
Яровую пшеницу высевают по пласту и обороту многолетних трав, после зернобобовых, кукурузы на силос, картофеля. А яровой ячмень и овёс высевают после пропашных культур. Основная обработка проводится обычно с осени под зябь. Весной проводится боронование. Вносят удобрения.
Поздние яровые зерновые относятся к семейству злаковых и входят в группу просовидных хлебов. Это кукуруза, рис, просо.
Кукуруза относится к семейству злаковых. Это однолетнее, высокорослое, теплолюбивое растение. Мощная кормовая система. Лучшими предшественниками являются озимые хлеба, зернобобовые культуры, яровая культура, картофель. Обработку почвы начинают с лущения стерни, затем проводят зяблевую вспашку с одновременным боронованием. Посев проводят при нагревании почвы до 10 °С. Основными способами посева являются квадратно-гнездовой и пунктирный. Уход включает боронование, уничтожение сорняков, культивацию междурядий, подкормку посевов, борьбу с вредителями.
Рис однолетнее растение. Влаголюбивая и очень теплолюбивая культура. Возделывается на полях, затопленной водой. Размещают рис на полях с выровненным рельефом и оросительными системами. Обработка почвы начинается сразу после уборки предыдущего урожая с зяблевой вспашки без боронования. Весной проводят двукратное рыхление зяби поперёк вспашки. Затем почву выравнивают. Вносят минеральные удобрения. Посев риса проводится по сухому полю. А затем посев заполняется водой. По мере роста риса слой воды увеличивается.
Зернобобовые культуры. К числу зернобобовых культур относятся: горох, фасоль, бобы, чечевица и др.
Эти культуры имеют пищевое, кормовое и техническое значение. Они возделываются в основном ради получения семян, богатых белком. В полевых севооборотах зернобобовые размещаются после озимых, сахарной свёклы, кукурузы и картофеля.
Горох – однолетнее растение. Холодостойкая, влаголюбивая и светолюбивая культура. Очень хорошо реагирует на внесение фосфорно-калийных удобрений, которые вносят с осени. Первое боронование проводят до всходов, второе – после всходов. Для борьбы с сорняками применяют гербициды.
Биологические особенности и технология выращивания технических культур (лён, хлопчатник, сахарная свёкла, подсолнечник).
Технические культуры являются сырьём для пищевой и лёгкой промышленности. Их отходы идут на корм для животных.
Сахарная свёкла. Техническая культура, из которой получают сахар. Это двулетнее растение. Корни достигают глубины 2,5 м. Это теплолюбивое растение, семена начинают прорастать при 8 – 10 °С. Для посева используют такие семена, как Рамонская, Киргизская, Кубанская и др. Сахарную свёклу размещают в севооборотах, чаще после удобренных озимых, по чистым парам, после кукурузы или зернобобовых. Обработка почвы включает лущение стерни и зяблевую вспашку. Хорошо отказывается на удобрения. Посев семян проводят отсортированными, протравленными семенами. Затем проводят прикатывание почвы с одновременным боронованием. Пропалывают, проводят 2 – 3 культивации междурядий и 1 – 2 подкормки.
Подсолнечник. Важнейшая из масличных культур. Теплолюбивая, засухоустойчивая культура. В семенах содержится от 30 до 57 % жирного масла. Получаемый при переработке семян жмых – отличный корм для животных. Стебли используются для выработки бумаги, вискозы, на топливо. Его используют и как силосную культуру. Это однолетнее растение, с хорошо развитой корневой системой. Все сорта культурного подсолнечника делятся на 3 группы: масличные, грызовые, промежуточные. Семена прорастают при температуре 3 – 6 °С. Это растение короткого дня. Сорта: Салют, Луч, Заря и т.д. Подсолнечник требует строгого чередования культур. Обычно его размещают после озимых, зернобобовых, кукурузы и т.д. Посев проводят весной. Уход за посевами начинается с довсходного боронования, при появлении всходов проводится ещё боронование для уничтожения появляющихся сорняков.
Прядильные культуры. Хлопчатник – теплолюбивое растение, он совершенно не выносит заморозков и начинает прорастать при температуре почвы не ниже 14 °С. Это многолетний тропический полукустарник высотой до 6 м. Но в странах умеренного климата до 150 см. Выращивают на поливных землях. Хлопок бывает длинноволокнистый, тонковолокнистый и травянистый. Хлопковое волокно является ценным сырьём для текстильной промышленности, из него изготавливают ткани. Он применяется в автомобильной, авиационной и других отраслях промышленности. Хлопчатник выносит возделывание до 4 – 6 лет, его выращивают в хлопково-люцерновых севооборотах. Обработку почвы начинают с глубокой зяблевой вспашки на глубину 25 – 30 см. Травяной пласт поднимают в конце октября – начале ноября. При сухой почве проводят предпахотный полив. С осени вносят органические и минеральные удобрения. Уход за хлопчатником включает в себя: проведения боронования до всходов, а после их появления – проведение междурядных обработок, прополку. Междурядные культивации обычно сочетают с подкормками. Уборку проводят вручную и машинами.
Лён-долгунец. Из стеблей этой культуры получают прекрасное тонкое и прочное волокно. Льняные ткани отличаются высокой прочностью, хорошо противостоят гниению, легко отмываются, гигиеничны и красивы. Это однолетнее травянистое растение. Он хорошо растёт в условиях прохладного дождливого лета. Высота – 80 – 100 см. Семена начинают прорастать при температуре 5 °С. Всходы переносят заморозки. Это влаголюбивое растение. Но он не выносит избытка влаги в почве.
В севооборотах лён размещают после многолетних трав, зернобобовых, озимых. Но он предъявляет высокие требования в связи со слабым развитием корневой системы и неглубокой заделкой семян. Ранней весной проводят боронование, культивацию на глубину 5 см. Применяют удобрения. Полют. Для получения волокна высокого качества лён убирают в фазу ранней жёлтой спелости, а семян и волокна – жёлтой спелости. Для уборки льна применяют льнокомбайны.
Особенности выращивания и размещения овощных культур.
Овощеводство – это отрасль растениеводства, занимающая производством овощей в открытом и защищённом грунте. Овощи содержат в своём составе легкоусвояемые углеводы, различные витамины, органические кислоты, минеральные соли, которые способствуют улучшению обмена веществ в организме человека. Овощные растения классифицируют по нескольким признакам: по продолжительности жизни, по ботаническим семействам, по тем органам, которые употребляются в пищу. По продолжительности жизни овощные растения подразделяются на однолетние (огурцы, томаты, арбузы), двулетние (капуста, свёкла, морковь) и многолетние, которые образуют цветоносные стебли и дают семена.
Овощные растения выращивают в закрытом и открытом грунте.
Основная задача закрытого грунта – это выращивание рассады для открытого грунта и круглогодичное выращивание овощей для населения. Различают следующие виды закрытого грунта: утеплённый грунт, парники и теплицы.
При утеплённом грунте рассаду и овощи выращивают в открытом грунте с применением подпочвенного обогрева паром, горячей водой, навозом. В холодное время такой грунт укрывают прозрачной плёнкой.
Парники – низкие конструкции защищённого грунта, где от почвы до укрытия остаётся всего 20 – 25 см. Применяются парники в основном для выращивания рассады и ранних овощей.
Теплицы – это высокие наземные сооружения, у которых кровля и стены остеклены или закрыты тонкими плёнками. Парники и теплицы размещают на участках, хорошо освещённых и защищённых от холодных ветров.
Перед посадкой проводят ремонт и дезинфекцию против возбудителей болезней. Почву прогревают. Семена садят 0,5 см с поливом. После посева семян парник закрывают рамами и матами, а с появлением всходов маты снимают для доступа света в парники и снижают температуру воздуха для лучшего развития корней. В теплицах рассаду обычно выращивают в ящиках. А когда подрастают, то их удобряют. В закрытом грунте чаще всего выращивают томаты и огурцы. В проходах, в качестве уплотнителя выращивают иногда редис, лук, петрушку.
В открытом грунте. Ведение правильного севооборота – это основа получения высоких урожаев овощных культур. Им нужны удобрения.
Капуста – холодостойкое растение, растение длинного дня. Можно садить рассадным способом и без рассадным (средний и поздний сорта). Томаты – высаживают после весенних заморозков, теплолюбивые, плоды убирают по мере созревания. Репа, свёкла, морковь – отличаются малой требовательностью к теплу, высокой лёжкостью.
Картофель — важнейших продовольственных культур, имеющая большое значение как техническая и кормовая культура. Картофель относится к семейству паслёновых. Культурный картофель — это многолетнее травянистое растение; в культуре выращивается как однолетнее растение. Высота куста картофеля — 60 — 110 см, в подземной части стебля из пазух зачаточных листьев образуются клубненосные побеги — столопы, на концах которых формируются клубни. Развитие клубней лучше всего идет при относительно прохладной погоде, при температуре 16—18°С.. Сорта картофеля различаются по скороспелости и по их использованию: столовые, универсальные, кормовые, технические.
Лучшими предшественниками для картофеля являются озимые, зернобобовые, кукуруза, лен, сахарная свекла, просо. В овощекартофельных севооборотах его размещают после капусты, огурцов, корнеплодов. Картофель очень хорошо реагирует на внесение органических и минеральных удобрений. На посадку отбирают здоровые, типичные клубни. Посадку картофеля проводят при температуре почвы на глубине 10 — 12 см 6—8 °С междурядьями 60, 70 и 90 см, с расстоянием в рядках 25 — 30 см. Норма расхода клубней — 2,5 — 3,0 т на 1 га. Уход включает в себя дву-трехкратное боронование поля до всходов и одно-двукратное после всходов, проводят культивацию, прополку в рядках. Во влажных районах картофель дважды окучивают. В районах недостаточного увлажнения окучивания не проводят, так как оно ведет к иссушению почвы.
Практические задания
1. Данные по посевным площадям сгруппируйте по основным категориям культур, рассчитайте структуру посевных площадей, постройте диаграмму. Посевные площади, га: картофель 250, морковь 50, сахарная свёкла 80, кукуруза на силос 96, клевер 80, пшеница озимая 150, ячмень 120, лен 170, рожь 130, люпин кормовой 60, горох на зерно 55, люцерна 40, вика 30.
2. Используя данные табл. 1 и карты «Агроклиматические ресурсы», определите наиболее благоприятные для РБ культуры возделывания.
Таблица 1
Некоторые экологические показатели

Сельскохозяйственные культуры	Вегетационный период	Сумма температур за вегетационный период	Благоприятные почвы
Зерновые Пшеница яровая 1200-1700 Пшеница озимая II60-I500 Рожь озимая 1000-1250 Ячмень яровой 850-1450 Кукуруза на зерно 2100-2900 Рис Технические Лен-долгунец 1600-1600 Сахарная свёкла 2000-2800 Подсолнечник 1600-2300 Хлопчатник 2900-4000	88-120 88-120 80-120 80-100 120-160 100-180 80-100 120-160 100-1400 140-180	1200-1700 1160-I500 1000-1250 850-1450 2100-2900 2200-3200 1600-1600 2000-2800 1600-2300 2900-4000	Чернозём Чернозём Подзолистая Подзолистая Чернозём Каштановая Подзолистая Чернозём Чернозём Лёссовые, чернозём, серозём

3. Посевные площади сельскохозяйственных культур в СПК составили га: зерновые 6585 га из них: озимая рожь 4023, ячмень яровой 1730; картофель 250, кормовые культуры 3605; лен 490. Определите структуру посевных площадей в сельскохозяйственном предприятии и укажите, какую направленность по растениеводству имеет данное предприятие.
4. Удельный вес льна в структуре посевных площадей в Витебской области составил 7 %, в Полтавской области из технических культур возделывается подсолнечник, удельный вес которого, в структуре посевных площадей 9 %. В письменном виде объясните причины различий в размещении этих культур.