Витамин а группа жирорастворимых веществ, которые обладают гормоноподобным действием включает в себя предшественники витаминов каротиноиды, и активную форму ретинол Виды витамина


Download 1.48 Mb.
Pdf ko'rish
bet17/61
Sana01.03.2023
Hajmi1.48 Mb.
#1240484
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   61
Bog'liq
02 Методическое пособие по витаминам

Функции
Основные:
1. Поддержка репродуктивной функции 


Витамин Е
2
улучшает выработку половых гормонов, взаимодействуя с эстрогеновыми 
рецепторами
увеличивает вероятность наступления беременности
защищает сперматозоиды от неблагоприятных факторов окружающей среды
2. Антиоксидантная
нейтрализует свободные радикалы кислорода и жирных кислот, особенно - в 
интенсивно делящихся клетках (слизистые оболочки, эпителий, клетки 
эмбриона)
Витамин E действует как поглотитель радикалов, доставляя атом водорода 
(H) к свободным радикалам. Связь гидроксильной группы (ОН) в токоферолах 
примерно на 10% слабее, чем в большинстве других фенолов. Эта слабая связь 
позволяет витамину отдавать атом водорода пероксильному радикалу и 
другим свободным радикалам, сводя к минимуму их повреждающее действие
Окисленные токофероксильные радикалы, образующиеся в этом процессе, 
могут быть возвращены обратно в активную восстановленную форму путем 
восстановления другими антиоксидантами, такими как аскорбат , ретинол или 
убихинол 
участвует в метаболизме селена (помогает его включению в один из ключевых 
ферментов детоксикации - глутатионпероксидазы, которая тоже препятствует 
образованию свободных радикалов)
защищает от окисления омегу-3
защищает витамин А от окисления, чем усиливает его действие (а еще 
повышает коэффициент трансформации кародиноидов в ретинол)


Витамин Е
3
контролирует синтез убихинона (антиоксидант митохондрий)
является антигипоксантом - экономит потребление кислорода клетками
3. Стабилизация мембран клеток путем встраивания в фосфолипидный слой -
он занимает такое положение в мембране, которое препятствует контакту 
кислорода с ненасыщенными липидами мембран; это защищает биомембраны от 
их перекисной деструкции
Из всех клеточных органелл митохондрии наиболее 
чувствительны к повреждению, так как в них содержится 
больше всего легко окисляющихся ненасыщенных липидов. 
Вследствие мембраностабилизирующего и антиоксидантного 
эффекта витамина Е в митохондриях увеличивается 
образование энергии.
4. Иммуномодуляция 
тормозит образование воспалительных цитокинов и ферментов частности 
фосфолипазы А2, которая приводит к повреждению мембран и запускает 
каскад воспалительных реакций, приводящих к гибели клеток)
улучшает адгезию (прилипание) моноцитов 

Download 1.48 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   61




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling