Витамин а группа жирорастворимых веществ, которые обладают гормоноподобным действием включает в себя предшественники витаминов каротиноиды, и активную форму ретинол Виды витамина


Метаболизм Суточная потребность (при отсутствии дефицита): 10-12 мг Всасывание


Download 1.48 Mb.
Pdf ko'rish
bet46/61
Sana01.03.2023
Hajmi1.48 Mb.
#1240484
1   ...   42   43   44   45   46   47   48   49   ...   61
Bog'liq
02 Методическое пособие по витаминам

Метаболизм
Суточная потребность (при отсутствии дефицита): 10-12 мг
Всасывание:
В пищевых продуктах большая часть В5 находится в форме КоА или связана с 
белком-носителем ацила (АСР)
Чтобы клетки кишечника усвоили этот витамин, он должен превратиться в 
свободную пантотеновую кислоту при помощи фермента (пантетеиназа)
Свободная пантотеновая кислота всасывается в клетки кишечника через 
зависимую от натрия активную транспортную систему.
При высоких уровнях потребления, когда этот механизм насыщен, некоторое 
количество пантотеновой кислоты также может дополнительно всасываться 
путем пассивной диффузии


Витамин В5
3
При увеличении потребления в 10 раз скорость всасывания снижается до 10%. 
Транспорт и активация:
в крови циркулирует свободная пантотеновая кислота;
после захвата клетками происходит ряд последовательных реакций, в 
результате которых из пантотеновой кислоты, цистеина и 4х молекул АТФ 
синтезируется кофермент А (он же - коэнзим А);
когда в клетке накапливается нужное количество коэнзима А, реакция его 
образования останавливается.
Выведение:
неиспользованная пантотеновая кислота быстро выводится из организма 
через мочевыводящие пути;
пантетин может оставаться в кровотоке до 16 часов
Источники витамина В5
Источники 
находится практически во всех продуктах
Содержание в мг на 100 г продукта:
-маточное молочко - 26-3,6 мг
-дрожжи - 11-4,2 мг
-печень говяжья - 6,8
-печень свиная - 5,8
-яйца (желток) - 3,8 мг
-соя - 1,75
-фасоль - 1,2
-овсянка - 0,9
-горошек зеленый - 0,8


Витамин В5
4
-говядина - 0,5
Кофакторы/синергисты
витамин С
витамин В1
витамин В2
витамин В4
витамин В9
витамин B12
Авитаминоз
Из-за ключевой роли во всех видах обмена, глубокий дефицит В5 - сложно 
диагностируемое и малоизученное состояние
Животные, находившиеся в эксперименте на питании без пантотеновой кислоты
проявляли следующие симптомы: слабость, задержка роста, потеря аппетита
судороги, повреждение кожи и ЖКТ.

Download 1.48 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   42   43   44   45   46   47   48   49   ...   61




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling