Витамин В9
2
4. Играет ключевую роль в
процессе формирования плода;
5. Участвует в кроветворении (образование эритроцитов и лейкоцитов);
6. Активизирует процессы детоксикации печени;
7. Участвует в синтезе креатина (для резервного запаса энергии в мышцах);
8. Участвует в синтезе холина (компонент клеточных мембран);
9. Вместе с В6 и В12 участвует в процессе
метилирования и метаболизме
гомоцистеина
Дополнительные:
участвует в синтезе некоторых аминокислот (глицин, серин, метионин),
уменьшает риск и скорость развития атеросклероза,
способствует выработке
здоровых сперматозоидов,
необходим для регенерации слизистой.
Метаболизм
Суточная потребность (при отсутствии дефицита) 200 мкг
Полиморфизм гена MTFHR
-снижает способность образования активной формы - 5-метилгидрофолата;
выраженность будет зависеть от гомо- или гетерозиготного типа гена.
При гетерозиготном гене (до 60%) - нарушения могут быть не выражены или
выражены слабо.
При гомозиготном гене (до 25%) - признаки гиповитаминоза
могут быть выражены
значительно.
Всасывание
в пищевых продуктах фолат содержится в виде полимеров (полиглутаматные
формы),
Витамин В9
3
для усвоения эти полимеры должны быть расщеплены до мономеров с
помощью
специальных ферментов,
эти ферменты нуждаются в цинке, то есть без адекватного
количества цинка в
еде не будет усваиваться В9.
До 95% фолатов может быть разрушено при термической обработке
Do'stlaringiz bilan baham: 
