Sapayeva, Z. J. G'Ulomova oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

Калунянц K.A., Яровенко B.A., Домарецкий B.A., Колчева Р.А. Технология солода, пива и безалкогольных напитков. -М.: «Колос», 1992. -443 с.

Сапронов А.Р., Жушман А.И., Лосева В.А. Технология сахара и сахара- рафинада. -М.: Агропромиздат, 1996. -368 с.

Твердохлеб Г.В. и др. Технология молока и молочных продуктов. -М.: Агропромиздат, 1991.

Технология мяса и мясопродуктов. Под ред. И.А.Рогова. -М.: Агропромиздат, 1988.

Технология пищевых производств/Л.П.Ковальская, И.С.Шуб, Г.М. Мелькина и др. Под ред. Л.П.Ковальской. -М.: «Колос», 1997.-713 с.

Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф. Технология муки, крупы и комбикормов. Издательский центр «МарТ» Москва-Ростов на Дону, 2004.-688 с.


395

MUNDARIJA

KIRISH 3

1. 
   BOB. DON MAHSULOTLARI TEXNOLOGIYASI 5
   

1. 
   §. Don ekinlarining qisqacha tavsifi 5
   
2.