1 1- mavzu: Oziq- ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi. Reja

o’rnini 
to’g’ri 
tushungan, 
o’quv 
ko’rgazmali 
qurollardan 
foydalana 
oladigan, 
,mustaqil 
fikrlayoladigan,olgan bilimlarini tushuntirib bera 
oladigan 
4 
(yaxshi) 
3 
Darslarda 95 % gacha qatnashgan, ma’ruzalarni 
tayanch daftarifa, o’quv qurollari to’liq bo’lgan, 
adabiyotlardan foydalanishni bilgan 
3 
(qoniqarli) 
4 
Ta’lim 
standartlarida
belgilangan 
bilim 
va 
ko’nikmalarni 55% dan kam o’zlashtirgan o’quvchilar 
2 
(qoniqarsiz) 

---

165 
Izoh: O’quv dasturining mantiqan tugallangan bo’limi bo’yicha o’quvchi 
albatta baholanadi va natijasi o’tish balidan 3 ball past bo’lganda qayta 
nazorat belgilanadi. 
 
4- 
ilova 
Ozuqaviy yog‘lar inson ratsioni uchun zarur bo‘lgan oziq-ovqat 
mahsulotlaridan biri hisoblanadi. O‘zbekiston yog‘-moy sanoati, oziq-ovqat 
yog‘laridan tashqari, yog‘- moy chiqindilarini qayta ishlash orqali margarin, 
oshxona moylari, kir va atir sovun, olif, glitserin, yog‘ kislotalari, qimmatbaho 
to‘yimli hayvon ozuqasi — kunjara, shuningdek, kimyo sanoati uchun turli
xomashyolar ishlab chiqaradi. 
Qaysi xomashyodan olinishiga qarab, yog‘lar o‘simlik, hayvon va 
kombinatsiyalashgan, konsistensiyasiga qarab, suyuq va qattiq bo‘ladi. O‘simlik 
yog‘larini moylar deb atash qabul qilingan. 
Kombinatsiyalashgan yog‘lar deb, hayvon, o‘simlik va gidratlangan yog‘larni 
aralashtirib olingan yog‘larga aytiladi. Bu margarin, pazandalik va maxsus 
yog‘lardir. 
Yog‘lar xomashyo sifatida turli xil oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda 
qo‘llanilib, bu mahsulotlarning ozuqaviy va biologik qiymatini, ta’mini belgilaydi. 
Yog‘-moy sanoatining asosiy iqtisodiy ko‘rsatkichi toza- langan 
yog‘ miqdorining chiqishi bilan belgilanadi.