1-Mavzu: Shveysarning lavozim vazifalari Reja

1-Mavzu: Shveysarning lavozim vazifalari
Reja:

1. 
   Qabul qilish bo’limida shveysarning vazifalari
   
2. 
   Shveysar kasbining kelib chiqish tarixi
   
3. 
   Umumiy ovqatlanish korxonalarida shveysarning vazifalari
   

Qabul qilish bo’limida shveysarning vazifalari
Qabul qilish va joylashtirish xizmati mehmonlar xonani bron qilish va mehmonxonaga kelish vaqtida tanishadigan birinchi bo'limdir. Ushbu tanishuvdan olingan taassurotlar asosan mehmonlarning xizmat ko'rsatish sifati haqidagi fikr-mulohazalarini shakllantiradi. Qabul qilish va joylashtirish xizmati mehmonxonaning ko'plab bo'limlari, masalan, muhandislik xizmati, xizmatkorlar xizmati, bron qilish bo'limi ishi o'rtasidagi bog'liqlikdir. Mehmonxona korxonasi asosiy xizmatga ega, deyish mumkin emas, lekin qabul qilish va joylashtirish xizmatini mehmonxonaning yuragi, paydo bo'lgan muammolar markazi va mehmonlar muammolarini hal qilish markazi deb atash mumkin.
Qabul qilish va joylashtirish bo'limining asosiy funktsiyalari - kelayotgan mehmonlarni ro'yxatga olish, xonalarni taqsimlash, mijozlarni joylashtirish va chiqarish va ularga ko'plab qo'shimcha xizmatlar ko'rsatish.
Mehmonlarga xizmat ko'rsatish jarayonini bir necha bosqichlarga bo'lish mumkin:
1) bron qilish - mehmonxonada joylarga oldindan buyurtma berish;
2) mehmonlarni qabul qilish, ro'yxatga olish va joylashtirish;
3) turar joy xizmatlarini ko'rsatish;
4) qo'shimcha xizmatlar ko'rsatish;
5) yakuniy hisob-kitob va chiqish.
Mehmonxona haqidagi taassurot bino ostonasidan qadam qo‘yilgan paytdan boshlab shakllanadi. U qanchalik tez eshik ochilganiga, qanday tabassum qilinganiga, xonaga qanchalik tez joylashilganiga bog‘liq. Bularning barchasi va boshqa ko‘plab omillar uchun shveysar lavozimiga ega bo‘lgan xodim javobgardir.
Shveysar - mehmonxonaga kirishda mehmonlarni kutib oladigan, ularni ichkariga taklif qiladigan, eshiklarni ushlab turadigan va yuk bilan yordam beradigan odam. Bundan tashqari, shveysar mehmonlarning taksi chaqirish, qabulxonadan qo‘ng‘iroq qilish va boshqa maishiy masalalar kabi turli talablarini bajaradi. Shveysarning vazifasi tashrif buyuruvchilarni kutib olish va ular uchun ijobiy kayfiyatni yaratishdir, shunda yangi kelgan mehmonlar mehmonxonada o‘zlarini uydagidek his qilishadi. Shveysar shuningdek, mashinalarni kirish eshigi oldida to1planib qolmasligi va bir-birining chiqishini to‘sib qo‘ymasligini ham boshqaradi.
Shveysar tashrif buyuruvchilar va boshqa xodimlardan uni ajratib turadigan maxsus kiyim kiyadi. Bu yuqori sifatli va amaliy materiallardan tayyorlangan oq va to‘q rangdagi xushbichim kiyimlardir. Kostyum yaxshi mos bo‘lishi, poyabzal tozalangan bo‘lishi kerak, aksessuarlar yorqin bo‘lmasligi kerak.
Bir qarashda, shveysarning ishi oddiy va oson ko‘rinadi. Aslida, muassasaning yaxshi xodimi shaxsiy fazilatlari bilan ajralib turishi kerak. Zamonaviy shveysarlar oliy toifadagi muassasalarda ishlayotganligi sababli, ish beruvchi ko‘pincha ushbu kasb vakilidan kamida ingliz tilini yaxshi bilishini talab qiladi. Axir, ko‘pincha mehmonlar taksi chaqirish yoki biror-bir obyektning joylashishini tushuntirish iltimosi bilan shveysarga murojaat qilishadi.
Aytishimiz mumkinki, mehmonxonada shveysar mehmonning birinchi taassurotiga bog‘liq bo‘lgan muassasaning yuzi va yuragidir.