+++чмичт-ммт doc

3. Рацион тузиш.
Рацион хайвонларга бериладиган суткалик ем-хашак микдори булиб, озик нормаси асосида ва хайвонларнинг озик хазм килиш физиологиясини хисобга олган холда тузилади. Улар куйидагилар:

1. 
   Рацион киритилган ем-хашакнинг туйимлилиги ва сифати хайвоннинг озик моддаларга булган эхтиежини кондирадиган булиши керак. Бунда хайвоннинг махсулдорлиги, еши, орик-семизлиги ва физиологик холати хисобга олинади.
   
2. 
   Рацион таркибидаги дагал озиклар микдори етарли даражада булиши керак. Шунингдек, улар таркибидаги асосий кимевий элементлар: протеин, углевод-лар, макро ва микроэлементлар, витаминлар етарли булиши керак.
   
3. 
   Рационга хар хил ем -хашаклар киритилиши керак. Масалан, согин сигирлар рационда серсув озикалардан маккажухори силоси, илдизмевалар, кук ут кабилар булиши, биринчидан, овкат хазм килиш органлари фаолиятини яхшиласа, иккинчидан, сутини купайтиради. Шунингдек, дагал озиклардан беда пичани, сифатли сомон, шулха хамда етарли микдорда сифатли концентрат озикалар булиши керак. Ана шуларга амал килгандагина хайвонлар учун тузилган рацион тугри ва сифатли булади.
   

6-жадвал

1 кг ем-хашакнинг озик бирлиги ва таркибидаги айрим кимевий

Бугдой сомони	0,20	8	1,4	3,4	3
1	2	3	4	5	6
Нухат сомони	0,23	31	11,5	3,3	3
Маккажухори дони	1,34	78	0,4	1,7	4
Жавдар	1,18	102	0,8	1,0	2
Арпа	1,21	81	1,2	0,8	0
Бугдой ермаси	0,78	130	1,3	3,1	4
Арпа ермаси	0,70	109	1,2	9,7	1
Маккажухори ермаси	1,02	7,6	0,8	5,1	1
Чигит кунжараси	1,15	331	2,8	9,8	1
Сигир сути (еги 3,5%)	0,34	33	1,2	1,0	2
Еги олинган сут	0,13	31	1,2	1,0	1
Сут зардоби	0,13	9	0,4	0,4	0
Гушт суяк уни	0,79	292	143	74,0	-
Гушт уни	1,06	407	35,7	19,2	-
Кон уни	1,06	758	5,8	4,9	-
Балик уни	0,83	535	67,2	31,8	-

НАЗОРАТ САВОЛЛАРИ:

1. 
   чорва молларини озиклантиришни махсулдорликка таъсири кандай?
   
2. 
   Асосан кандай озукалар турланади?
   
3. 
   Дагал озука деганда нимани тушунасиз?
   
4. 
   Ширали озука дегани нима?
   
5. 
   Концентрат озука деганда нимани тушунасиз?
   
6. 
   Молларни хаети меъерида кечиши учун тахминан неча хил элемент кифоя булади?
   
7. 
   Молларни рацион билан озуклантириш деганда нимани тушунасиз?
   
8. 
   Озука бирлиги деб нимага айтилади?
   
9. 
   Озука нормаси деб нимага айтилади?
   

10.Озуканинг энергетик бирлиги деб нимага айтилади?
4. КОРАМОЛЧИЛИК. СУТ ВА ГУШТ ЕТИШТИРИШ
ТЕХНОЛОГИЯСИ
(8 соат) Р е ж а:

1. 
   Корамолчиликнинг хужалик биологик хусусияти.
   
2. 
   Корамолчиликнинг асосий йуналишлари.
   
3. 
   Гушт ва сут етиштириш.
   

Адабиетлар: 1, 2, 3, 4, 6.
Таянч иборалар: сут, сут согиш, сутга дастлабки ишлов бериш, каймок олиш, озука цехлари, омухта ем, илдизмевали озика, илдиз-туганак мева, ювиш машиналари, парлаш, кайнатиш, консервацияланган озука, хисоблаш, механизациялаш, корхона, корамол, ферма, комплекс, боглаб, богсиз, конвейер.


1.Корамолчиликнинг хужалик биологик хусусияти
Корамолчилик чорвачиликнинг мухим ва етакчи тармоги хисобланади. Халк хужалиги учун кимматли махсулотлар (гушт, сут, ег, тери ва х.к) етказиб беришда корамолчилик мухим ахамиятга эга. Маълумки, сут ва гушт халкимизнинг кундалик хаетида салмокли урин эгаллайди. Бинобарин, республикамизда етиштирилаетган сутнинг деярли 98 фоизидан купроги сигир-лардан олинади ва гуштнинг 55-60 фоизи корамоллар хиссасига тугри келади.
Сут еш болалар, кариялар ва айникса беморлар учун энг мухим озик хисобланади. У узининг бой кимевий таркиби ва тез хазм булиш хусусияти билан бошка махсулотлардан фарк килади. Сутдан хар хил махсулотлар (сариег, каймок, сметана, пишлок, творог, сузма, катик, простокваша) тайерланади. Шунингдек, ундан узок муддат фойдаланиш ва сут етишмайдиган зоналар учун куюлтирилган сут консервалари, каймок аралаштирилган кофе, какао ва сут уни тайерланади.
Сигир сутининг енгил саноат учун хам ахамияти катта. Ундан казеин моддаси олинади. Казеиндан эса тугма, кинопленка, сунъий жун, елим ва хоказолар ишлаб чикарилади. Молларнинг териси енгил ва пойабзал саноатлари учун кимматли хом аше хисобланади.
Мол гунги майдонларининг хосилдорлигини оширишда кимматли угит сифатида ишлатилади. Шунингдек, корамолларнинг кони ва айрим гармонлари тиббиетда турли дориворлар (кон зардоби, гемоглобин, гематин, гематоген ва хоказолар) тайерлашда фойдаланилади. Молларнинг инсон учун унча ахамияти булмаган ички аъзолари, калла-почаси, кони ва суяклари майдаланиб айрим турдаги хайвонларга минерал озик сифатида берилади.
Корамолларнинг шохи, туеги ва суяклари галантерия ва безак ишларида хамда дурадгорлик елими тайерлашда ишлатилади.