36
kafeteriylar, oshxona, tamaddixona, bufet,
choyxona, qahvaxona,
joylashtirish
tamoyillari.
Mavzuni mustaqil o‘zlashtirish uchun savollar:
1. Ovqatlantirish korxonalarini tavsiflang.
2. Restoran qanday korxona va uning faoliyatini tushuntirib bering.
3. Ovqatlantirish korxonalarining qanday turlarini bilasiz? Ularga izoh
bering.
4. Kafe va barlarning farqini tushuntirib bering.
5. Ovqatlantirish korxonalarining qanday toifalarini bilasiz?
6. Ovqatlantirish korxonalarining joylashtirish tamoyillariga izoh bering?
7. Luks, oliy va birinchi toifali restoranlarga izoh bering.
8. Ovqatlantirish korxonalarining joylashtirish
tamoyillariga qanday
omillar ta’sir qiladi deb o‘ylaysiz?
Mavzu yuzasidan test savollari:
1.Fabrika - oshxonasiga to‘liq ta’rif berilgan qatorni belgilang.
A) Yirik, mexanizatsiyalashgan korxona, o‘zi mahsulot ishlab chiqarib,
ovqat va qandolat mahsulotlarini tayyorlaydi.
B) Yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqaruvchi maxsus korxonalar
C) Taom do’konlari
D) Go‘sht va baliq mahsulotlarini tayyorlovchi korxona
2. Ishlab chiqarish faoliyati turiga qarab ovqatlantirish korxonalarining
qanday turlarini bilasiz?
A) Restoran, kafe, bar, bufet, tamaddixona, oshxona
B) Faqat oshxona
C) Faqat bufet
D) Faqat restoran
