Sapayeva, Z. J. G'Ulomova oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

So‘yilgan hayvonlarni qonsizlantirishda qanday qoidalarga rioya qilish kerak?

Terini shilib olish qanday amalga oshiriladi?

Tushalarni quruq va ho'l usullarda tozalashda qanday ishlar bajariladi?

Haroratiga ko‘ra go'sht qanday turlarga bo'linadi?

Kolbasa mahsulotlari qanday turlarga bo'linadi?

Tuzlangan go'sht mahsulotlari qanday tayyorlanadi?

Test namunalari

1. 
   Standart talabiga binoan qoramollar qanday guruhlarga bo'linadi?
   

1. 
   Ho'kiz va sigirlar, yuqori semizlik darajali, o'rtadan past semizlik darajali.
   
2. 
   Yuqori semizlik darajali, o'rtadan past semizlik darajali, ho'kiz va sigirlar, buqalar.
   
3. 
   Ho'kiz va sigirlar, buqalar, yoshi 3 oydan 3 yoshgacha bo'lgan novvoslar, 14 kunlikdan 3 oygacha bo'lgan buzoqlar.
   
4. 
   Buqalar, yoshi 3 oydan 3 yoshgacha bo'lgan novvoslar, 14 kunlikdan 3 oygacha bo'lgan buzoqlar, yuqori semizlik darajali, o'rta semizlik darajali.
   

2. 
   Go'shtning qaysi to'qimasi ko'ndalang-targ'illikka ega, ammo noparallel joylashgan va bir-biri bilan juda ko'p o'simtalar orqali bog'langan tolalardan tashkil topgan?
   

A. Muskul to'qimasi. B. Yurak to'qimasi.
C. Yog' to'qimasi. D. Biriktiruvchi to'qima.

3.