Щзбекистон республикаси олий

Javob: 27,52 kg/kun 
таянч сўзлар 
Сут, пастеризасия, микрофлора, томизғи, кефир, простокваша, асидофил 
сут, музқаймоқ, сметана, творог, сариёғ, пишлоқ. 

---

15 
24-билет 
1. Ачитқили сут махсулотлари ва уларнинг бир-биридан фарқи. 
2. Ярим дудланган колбасалар. 
3. tonna «Doktorskiy» kolbasasi ishlab chiqarish uchun kerakli asosiy 
xomashyoni umumiy miqdorini quyidagicha xisoblab toping? Asosiy 
xomashyoni turlari (navi) bo’yicha iste’mol miqdorini xisoblab toping 
(A=917,43) 
;
100
2
*
А
В
сут
=
Javob: 18,35 kg/kun 
таянч сўзлар 
сут, пастеризасия, микрофлора, томизғи, кефир, простокваша, асидофил сут, 
музқаймоқ, сметана, творог, сариёғ, пишлоқ, гўшт, гўштли ярим махсулотлар, 
қайнатилган колбаса, дудланган колбаса, хом дудланган колбасалар. 
 
25-билет 
1. Сутнинг таркиби ва сифатига таъсир қилувчи омиллар. 
2. Гўшт озиқ-овқат махсулотларининг турлари. 
3. 1 tonna «Doktorskiy» kolbasasi ishlab chiqarish uchun kerakli asosiy 
xomashyoni umumiy miqdorini quyidagicha xisoblab toping? Asosiy 
xomashyoni turlari (navi) bo’yicha iste’mol miqdorini xisoblab toping 
(A=917,43) 
;
100
3
*
А
В
тухум
=
Javob: 27,52 kg/kun 
таянч сўзлар 
сут, пастеризасия, микрофлора, томизғи, кефир, простокваша, асидофил сут, 
музқаймоқ, сметана, творог, сариёғ, пишлоқ, гўшт, гўштли ярим махсулотлар, 
қайнатилган колбаса, дудланган колбаса, хом дудланган колбасалар. 
 
 

---

Document Outline

• ФАРҒОНА ПОЛИТЕХНИКА ИНСТИТУТИ