Vinochilik texnologiyasi va sanoat uzumchiligi

II. Ishlab chiqarilgan mahsulot assortimenti.

Lyuks spirt mahsuloti

Ekstra spirt mahsuloti
Zavod ixtisosligi – yuqori sifatli is’temol etil spirtini ishlab chiqarish. Korxonada o‘zlashtirilgan iste’mol spirtini ishlab chiqarish texnologiyalari va mutaxassislarning ko‘p yillik tajribasi yaxshilangan sifatga ega rektifikatsiyalangan etil spirtining talablari GOST 5962-67 ga muvofiq:
- «Ekstra»;
- «Lyuks»;
- «Alfa»;
- «Oliy tozalangan»
spirtlarni chiqarish imkoniyatini beradi.
ASOSIY MAHSULOT
Rektifikatlangan etil spirti (ozuqaviy etil spirti)Tozalaganlik darajasiga qarab rektifikatlangan etil spirti quyidagi navlarda ishlab chiqariladi:
“Lyuks” “Alfa” “Yuqori tozalangan“.
Etil spirti 1,2,3,4 o‘zgartirishlari bilan GOST 5962-67 talablariga javob beradi. Ushbu standart GOST 9353-90 bug‘doy donidan ishlab chiqarilgan xom etil spirti rektifikatsiyasi natijasida olingan etil spirtiga taaluqlidir. Etil spirti o‘ziga xos hidga va yonib ketadigan ta’mga ega, juda gigroskopik, havo, o‘simlik va hayvonlarning to‘qimlaridan suvni intensiv ravishda o‘zlashtiradi. Suv, efir, gliserin, benzin va boshqa organik erituvchilar bilan har qanday nisbatda aralashtiriladi.
Etil spirti oziq-ovqat sanoatida alkogol ichimliklar, sharob vinolari tayyorlashda, mis oksidlaridan qaytaruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, etil spirti bo‘yoq va lak, teri, elektron, kimyoviy, tibbiy, parfyumeriya, farmosevtika va boshqa sohalarda keng qo‘llaniladi.
Amaldagi ishlab chiqarish quvvatlari yiliga 2 mln dekalitr spirt-rektifikatni ishlab chiqarish imkoniyatini beradi.
Oliy tozalagani "Etil spirtida suvdan tashqari, mikro miqdordagi alkogol ichimliklaridagi o'ziga xos ta'm paydo bo'lgan turli xil aralashmalar (aldegidlar, efirlar, yuqori spirtlar) mavjud moddaning, uning sifati va ishlab chiqarish texnologiyasi turiga qarab.
Fizik-kimyoviy va organoleptik ko'rsatkichlar bo'yicha rektifikatsiyalangan etil spirt O’zDST 3115-2016 talablariga javob berishi kerak.
Organoleptik xususiyatlar 1-jadvalda keltirilgan.
Jismoniy va kimyoviy ko'rsatkichlar 2-jadvalda keltirilgan


2-Jadval