Актуальные проблемы и пути их

Используемая литература:
1. 
Атрошкина, Е. Упаковывание во «флоу-пак»: преимущества и нюансы 
[Текст]: / Е. Атрошкина // Кондитерское и хлебопекарное производство. – 
2013. – №3-4 – С. 44-45. 
2. 
Гранатовый сок: состав, свойства, применение [Электронный ресурс]. 
Режим доступа: http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/pomegranate-
juice
 Загл. – с экрана. 
3. 
Дерканосова, Н. М. Моделирование и оптимизация технологических 
процессов производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий 
[Текст]: учебное пособие /Н. М. Дерканосова, А. А. Журавлев. – Изд-во 
ВГТА, 2010. – 161 с. 
4. 
Изомальт 
(Е 
953) 
[Электронный 
ресурс].- 
Режим 
доступа: 
http://www.poedim.ru/content/124-limonЗагл. – с экрана.
5. 
Новое в технике и технологии мармелада функционального назначения 
[Текст]: монография / Г. О. Магомедов, И. Х. Арсанукаев, А. Я. Олейникова, 
Л.А. Лобосова. – Воронеж : ВГТА, 2009. – с. 206. 
6. 
Сычева О.В. Пищевые продукты «На здоровье» с использованием стевии / 
Сычева О.В., Скорбина Е.А., Стародубцева Г.П. и др.// Научно-
обоснованные системы земледелия : теория и практика: сб. тр. Науч.-
практич. Конф. – Ставрополь: СГАУ, 25-26 сентября 2013 г.-212-215 с. 
7. 
Функциональные ингредиенты в составе пастило-мармеладных изделий: 
Магомедов Г.О., Лобосова Л.А., Макогонова В.А., Хрипушина А.С. В 
сборнике: Юность и Знания - Гарантия Успеха - 2015 Сборник научных 
трудов 2-й Международной научно-практической конференции: В 2-х 
томах. Ответственный ректор: Горохов А.А.. Курск, 2015. С. 119-121. 
Магомедов Г.О., Лобосова Л.А., Макогонова В.А., Хрипушина А.С. 
УДК: 637.524.5 
Земскова О.Л., Сложенкина М.И. 
 
ПРИМЕНЕНИЕ ОСНОВ СОВРЕМЕННОГО АНАЛИЗА ДАННЫХ В 
ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРОКОПЧЕНЫХ КОЛБАС ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ