Iqtisodiyotimizda so‘nggi yillarda Vazirlar Mahkamasining 13 fevral 2009-yildagi majlisida ta’kidlaganidek

Kungaboqar Yog’i –kungaboqar urug’lardan olinadi.U sotuvga tozalanmagan ,gidrotasiyalangan va tozalanmagan xolda chiqariladi.Tozalangan moy navlarga bulinmaydi,balki tozalangan balki dezodorasiya qilingan moylarga bo’linadi.
Stfat ko’rsatkichlari bo’yicha tozalanmagan va gidrotasiya qilingan moylar oldiy ,1- va 2- navlarga ajratiladi .Xuddi shuningdek ,to’g’ridan-to’g’ri iste`mol uchun preeslab olingant kungaboqar moyining tozalanib dezodarasiya qilinmagan gidrotasiya qilingan oliy va 1-nav va tozalanmagan oliy va 1-navlari ham ishlatilishi mumkin.
Paxta moyi Paxta chigitdan olinadi.Tozalanmagan paxta moyi uziga xos hid va achchiq ta`mga ega bo’ladi.Rangi qora-kungir tusda bo’ladi.Tozalnganlik darajasiga qarab tozalangan va tozalanmagan turlarga hamda moylarning bu 2 turi ham oliy 1-va 2- navlvrga ajratiladi.
Oshpazlikda presslash yo’li Bilan olinib tozalangan paxta moyining 3 navi va tozalangan paxta moyining 2-navi oshpazlikda ishlatilmasdan ,fakat texnik maqsadlarda ishlatiladi.
Bizda salat paxta moyi ham ishlab chiqarildi.Salat paxta moyi tozalangan paxta moyining oliy va 1- navini 7.5-8 selsiy haroratgacha sovitib olinadi. Bu haroratda moy suyuk va kuyuk fraksiyalarga ajraladi.Moyning anna shu suyuk fraksiyasi salst paxta moyi hisoblanadi.


6.Yog’larni joylashtirish ,saqlash va tashish .

Moy ekstraksiyasi zavodlarda ishlab chiqarilgan moylar birdaniga sotuvga yoki iste`molga junatilmaydi.Balki iste`mollarga etib borguncha ma`lum muddat saqlanadi.Ana shu muddat ichida moylar sifatining pasayib ketmasligini ta`minlash ,ya`ni ist`molchilarga yuqori sifatli mahsulot etkazib berish katta ahamiyatga egadir.Ulimlab chiqilgan Yog’och buchkalarda va katta xajmlarda esa bak –reservuarlarda saqlanadi.

Chakana savdo tarmoqlarga sotish uchun Yog’ni shisha butilkalarga 250 va 500 gr dan ,shu btilkalarga400 va 500 gr dan qilib qadoqlanadi. Butilkaga zavodning nomi, manzili ,korxonaning tovar belgisi, taqsimlab qo’yilgan kuni, standart nomeri ko’rsatilgan yorlik yopishtirilib qo’yiladi.
Albatta moylarning saqlash muddati idshlarning turi ,ichki qismi kana1y ishloknganligi ,xajmiga ma`lum darajada bogglik bo’ladi.Metall bochkalar ko’pincha pulat ,alyuminiy ,titan va boshqa metallardan tayyorlanadi.Ba`zan bu bochkalar ichki va tashqi tomondan mahsus zaharsiz ozukaviy bo’yoqlar hamda boshqa materiallar Bilan qoplangan bo’lishi mumkin.Keyingi paytlarda bunday bochkalardan tashish,saqlashda keng foydalanilmoqda.