O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand iqtisodiyot va servis instituti g. R. Tursunova

Tayanch so‘z va iboralar: xizmat ko‘rsatish, bayram tadbirlari, «Shved stoli» 
usulida xizmat ko‘rsatish, dam olish joylari, temiryo‘l transporti va aeroportdagi 
restoranlar, strandart xizmat. 
 
Mavzuni mustaqil o‘zlashtirish uchun savollar:
 
1. Mehmonxona restoranlarida «Shved stoli» usulida xizmat ko‘rsatishda 
nimalarga e’tibor berish zarur? 
2. «Shved stoli» usulida xizmat ko‘rsatishning qanday afzalliklari bor? 
3. Dam olish joylaridagi restoranlarda xizmat ko‘rsatish tartibini tushuntirib 
bering. 
4. Dam olish joylaridagi restoranlarda xizmat ko‘rsatishning qanday afzallik 
va kamchiliklari mavjud? 
5. Temiryo‘l transporti tizimidagi restoranlarda qanday xizmat ko‘rsatiladi? 
6. Temiryo‘l transporti tizimidagi restoranlarda mijozlarga kim xizmat 
ko‘rsatadi? 
7. Aeroport tizimidagi restoranlarda qanday xizmat ko‘rsatiladi? 
8. Aeroport tizimidagi restoranlarda mijozlarga kim xizmat ko‘rsatadi? 

---

312 
Mavzu yuzasidan test savollari: 
 
1. Turistlarni ovqatlantirishdagi eng ommaviy usulni aniqlang. 
A) Shved stoli
B) A la carte 
C) To‘liq pansion
D) Yarim pansion 
2. Samolyot bortida ovqatlantirishni tashkil etishda qatnovi necha soatdan 
ortiq davom etadigan samolyotlarda bir matralik issiq taom beriladi? 
A) 4 soatdan 
B) 2 soatdan 
C) 5 soatdan 
D) 6 soatdan 
3. Barcha ovqatlantirish korxonalar faoliyati zamirida qanday tamoyil 
mavjud? 
A) «Standart va yana bir karra standart!» degan tamoyil 
B) Mijoz hamisha haq 
C) Biz o‘z ishimizni yaxshi bilamiz 
D) Doimo tabassum 
4. Aerotemiryo‘l larda yo‘lovchilar oqimi nechta bo‘lganda kafe faoliyati